香飘深山古寺的手工素月饼

　　在什邡洛水镇李冰村章山脚下，有一座名为“大鹏寺”的庙宇。这段时间庙里人来人往，他们中的大部分人都是想来尝一口这里的“素月饼”。人们之所以喜欢，是因为这些月饼都是由寺庙里的僧人和居士们纯手工制作，用料考究，而且10年来从未涨过价。
　　昨（20)日一大早，记者走进大鹏寺，整个寺庙都弥漫着一股月饼的香甜味。循着香味而去，在寺庙的一间屋内，68岁的住持映正法师正和几名居士忙着做月饼，揉面、包酥、擀面、包馅、做饼、烘烤，每一个人都各有分工，有条不紊。
　　映正法师告诉记者，他们做的月饼一共有水晶、椒盐、玫瑰、黄糖4种口味，每一种都选最好的食材，经过8道工序制作而成。其中玫瑰月饼所用的玫瑰，是他几个月前专门从寺庙玫瑰园采摘下来的玫瑰花加上白糖腌制而成的。
　　几盘月饼刚出炉，就已有人上门来买月饼了。“每种馅的一样一封。”村民张礼南买了几封月饼，还没走出门就忍不住打开尝了尝，连连称赞“好吃”。张礼南告诉记者，她是李冰村的村民，10多年来每年中秋节都到这里买月饼，“看着他们做，买的都是最新鲜的月饼。”
　　映正法师告诉记者，大鹏寺是一座始建于明代的古寺，几百年来，寺里一直有中秋做手工月饼的传统。“以前做月饼主要是作供品，及赠给香客居士表达中秋的祝福。”映正法师说，这些香客居士把月饼带出寺庙后，慢慢地口碑就传出去了。
　　“现在整个李冰村几乎每家每户都会在中秋节来这里买‘素月饼’，有的已经买了10多年了，10多年来我们从没涨过价。”映正法师说，近几年开始有一些商家专门下单预定，大鹏寺月饼的香味已经飘出了李冰村，飘到了更远的地方。
　　文/记者周玉琴　图/记者毛健

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