小小烤饼摊日入600元
徐素珍的烤饼摊每天都有很多回头客。
记者 周芸 傅震茂
徐素珍做梦也没想到，一个短期的免费培训，让她这个读书不多的农村妇女掌握了一技之长，如今平均每天有600多元的收入，让她的家庭，在生活上发生了质的改变。
今年56岁的徐素珍是龙游县模环乡人，她和丈夫都是老实巴交的农民。徐素珍有两个孩子，儿子打零工，收入不稳定，能维持自己的生活已经不错了，女儿读高三了，一个学期要1万多元的学杂费。为女儿的学杂费，夫妻俩经常发愁。因为家中有91岁的婆婆需要照顾，手里又没技能，徐素珍找工作非常难。
今年年初，徐素珍听说市妇联要举办小吃培训班，马上报了名。培训期间，徐素珍特别认真，老师选她做了组长。
徐素珍做的烤饼经常获得老师的赞许，这让她大受鼓舞，而且她想做烤饼生意的想法，也得到了丈夫的支持。培训一结束，徐素珍就申请了购买烤饼炉。
3月15日，烤饼炉送到的第二天，徐素珍的烤饼摊开张了！
徐素珍将烤饼摊设在了离家2公里的茶场新村，这里离学校近，人流量大，而且她的小摊也不会影响交通。除了开张第一天有点手忙脚乱，第二天她就做出经验了。
每天上午，徐素珍做家务，照顾婆婆，和面准备制作烤饼的材料；下午2点左右出摊，5点收工回家做晚饭。随着手艺的精进，徐素珍卖出的烤饼也越来越多。天气转暖，最近，徐素珍吃过晚饭后，还将烤饼摊拉到了城北开发区，摆上2个小时再回家。如今，每天卖烤饼的收入也从刚开始的100多元慢慢变成了600多元。
“我做的烤饼比一般小摊的大一些，用的肉也都是熟人摊上买的好一些的猪肉，所以回头客很多。没参加培训前，真不知道自己还能赚这么多钱。真是太感谢妇联了。”徐素珍说。
徐素珍烤饼摊的生意越做越好，儿子有空也经常在小摊边帮忙。徐素珍对生活充满信心：日子会越来越好，以后女儿上大学也不用担心学费了。
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