我市落实企业食品安全主体责任

　　汲取外地教训 学习身边榜样
近日，市食药监局召开落实企业食品安全主体责任现场会，督促各食品生产经营单位务必落实食品安全主体责任。
参加现场会的有全市食药监系统分管和负责食品生产经营监管工作的领导和科（股）长，市食药监局及稽查局负责监管的60家食品生产经营企业、大型餐饮企业及学校食堂的主要负责人或质量受权人。
参会人员首先前往荆门高新区湖北华醇食品有限公司现场参观学习了该企业落实食品安全主体责任的具体做法，英博金龙泉、东方百货大厦、星球国际大酒店分别代表食品生产、经营、餐饮环节做了经验介绍和表态发言。
市食药监局引导大家学习了我市刚出台的关于落实食品安全主体责任的指导意见。该意见明确，食品生产经营者主体责任是指食品生产经营主体从原辅料采购到产品销售的全过程对其生产经营食品的质量安全负第一责任、首要责任，独立承担安全民事责任、安全行政责任、安全刑事责任。进一步落实食品安全主体责任，要求企业建立健全食品安全管理机构；完善并执行食品安全管理制度；把好三道质量安全重要关口：原辅料进厂验证关、关键工艺控制关、食品出厂检验关；健全质量安全重点台账；主动公开企业信息；定期进行食品安全自查；鼓励食品生产经营企业建立实施gmp、haccp及iso22000等质量安全管理体系等。同时要求各级食品药品监管部门强化监管措施，变代替企业排查食品安全隐患的“保姆式监管”为监督企业食品安全主体责任落实的“稽查式监管”；加强考试考核；强化抽检监测；开展责任约谈；加强信息公开公示，督促企业自查自纠，落实食品安全主体责任。
市食药监局局长何庆华要求大家绷紧食品安全责任之弦，深刻汲取长春长生疫苗事件教训，恪守食品安全主体责任；各企业回去后切实对标整改，认真排查风险隐患，落实食品安全主体责任，力争使企业提档升级；各地食品药品监管部门也要认真履职尽责，督促整改。（记者汪兵洋 通讯员易歆）

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