“爱上晋中”之欢乐过大年
文艺队伍走基层 文化春风拂面来
盼望着，盼望着，春节的脚步近了，春节就要来了。为了营造一个有文化、有意义、有情怀的春节氛围，在市委宣传部和文化部门的精心策划下，在文化工作者的辛勤付出下，一大波文化福利已在路上，来自全市的退休干部、企业职工、乡村艺人2500多人参与创作排演了170个文艺节目，覆盖戏曲、歌舞、快板、小品、说唱等多个艺术领域。目前，全市共有158支“文艺轻骑兵”宣传队伍活跃我市的每一个角落，不论你在城市、农村，还是在社区、企业，过一个文化年已不再是奢望。
为营造节日气氛，丰富广大人民群众节日文化生活，我市市直文艺团体和各县（区、市）文艺单位集中推出了一系列主题鲜明、内容丰富、形式多样的文艺演出活动。
2月12日（农历腊月廿七）在工人文化宫举办主题为“挺进路上新气象”的春节联欢晚会，突出展现晋中文化特色，展示晋中形象，歌颂新时代精神，增进广大干部群众热爱晋中、热爱家乡的深厚感情，增强建设美丽晋中的信心、决心和勇气。2月23日至3月4日（农历正月初八至正月十七），在工人文化宫举办十台大戏闹新春活动，组织优秀新创剧目和传统剧目展演，集中展示近年来我市文艺精品创作取得的新成就，丰富群众节日生活。
榆次区举办“新时代”百姓文艺宣传队基层展演活动，组建31支总人数达1000余人的“新时代百姓文艺宣传队”，精心创作编排十九大主题文艺节目，在榆次文化艺术中心大剧场集中进行节目展评。同时开展十九大文艺宣传进农村、进社区、进学校、进企业、进军营、进机关，让全区干部群众在文艺演出中深入领会十九大精神。此外，还将举办新年戏曲晚会、新春戏剧展演等活动，以主题突出、立意鲜明、形式多样的活动丰富群众节日文化生活。
太谷县举办了纪念毛泽东诞辰124周年文艺汇演、“迎新年文艺晚会暨最美太谷故事”颁奖典礼、宣传十九大精神戏曲展演。1月25日（农历腊月初九）还将举办“同筑中国梦·共谱新华章”交响音乐会。2月8日（农历腊月廿三）举办春节联欢晚会，以“不忘初心、团结奋进”为主题，展示该县人民在“争当挺进第一方阵排头兵”进程中蓬勃进取的精神风貌。2月21日至2月25日（农历正月初六至正月初十）举办迎新春惠民戏剧演出，组织优秀新创剧目和传统剧目展演。
祁县举办了“讴歌新时代”学习贯彻党的十九大精神庆元旦文艺晚会、“歌赞十九大、昂首新时代”学习贯彻党的十九大精神文艺汇演。2月8日（农历腊月廿三）还将在政府会议中心报告厅举办“劲舞迎新春”祁县舞蹈协会文艺展演。2月9日（农历腊月廿四）举办“金狗贺岁”2018春节文艺晚会。举办“弘扬优秀传统文化、建设美丽文明祁县”戏曲秧歌展演活动，其中，2月27日至3月3日（农历正月十二至正月十六）在会善社区丹枫东路路口举办8场晋剧戏曲展演；3月1日至3月3日（农历正月十四至正月十六）在昭馀文化广场举办祁太秧歌展演；1月中旬至3月中旬在祁县昭馀明珠举办山西省第三届祁太秧歌大赛。
平遥县于2月8日（农历腊月廿三）在平遥古城迎薰门广场举办2018“我们的节日·春节——平遥中国年”开幕式。2月8日至3月3日（农历腊月廿三至正月十六）举办平遥古城网络春晚，征集一批具有本土气息、内容积极向上、形式喜闻乐见且时代感强的原创作品，利用多种展示形式体现平遥传统文化的传承。2月24日至3月3日（农历正月初九至正月十六）在迎薰门广场举办戏曲唱春演出。
介休市于2月8日（农历腊月廿三）在汾矿集团文体中心举办第二届“介休好人”颁奖仪式，围绕弘扬好人精神展示一系列歌曲、舞蹈、小品、朗诵等主题突出、立意鲜明的文艺作品。2月22日至3月2日（农历正月初七至正月十五）分别在汾矿文体中心、城隍庙广场、文化大剧场举办群众文化大舞台活动。录制介休市少儿春晚，于2月13日至3月2日（农历腊月廿八至正月十五）在介休电视台播出，充分展示介休市少年儿童积极向上的精神风貌和才艺风采。2月22日至3月2日（农历正月初七至正月十五）在汾矿集团公司文体中心、机关大院举办汾矿集团庆新春综艺汇演，组织大型锣鼓及歌舞综艺等表演。
灵石县于2月上旬在该县文化艺术中心剧场举办2018年网络民间春晚，并组织党的十九大精神文艺宣传队伍，深入全县12个乡镇开展文艺汇演。
左权县将于2月11日（农历腊月廿六）举办以“大美左权迎盛世”为主题的2018左权春晚。2月24日（农历正月初九）在县宣传文化中心举办“太行明珠”杯民歌大赛。3月4日（农历正月十七）晚在将军广场举办第六届李有才板话，用左权老百姓的方言土话为表达方式，彰显原生态乡土韵味。2月8日至3月18日（农历腊月廿三至二月初二）在全县10个乡镇和城区举办惠民节目巡演，宣传党的十九大精神，展示“脱贫攻坚、精准扶贫”期间全县干部群众开拓进取、奋勇争先精神风貌，群众喜闻乐见的文艺节目。
和顺县将于3月3日至3月5日（农历正月十六至正月十八）在政府广场举办由各乡镇、城管委、妇联会、体育中心、老体协组织的文艺演出；并于3月3日（农历正月十六）下午在东盛西广场举办少年歌舞专场演出；3月 4日（农历正月十七）下午在东盛西广场举办青年歌舞专场演出；3月3日（农历正月十六）下午在北关戏台举办文化志愿者专场演出；3月2日（农历正月十五）晚在政府广场举办“天凯之夜”文艺专场演出；3月3日（农历正月十六）晚在政府广场举办“地厚建安杯”文艺专场演出；3月4日（农历正月十七）晚在政府广场举办民间传统文艺专场演出；3月5日（农历正月十八）晚在政府广场举办艺术团歌舞专场。3月1日至3月5日（农历正月十四至正月十八）晚在电影院广场举办晋剧惠民演出；3月5日（农历正月十八）下午在东盛西广场举办凤台小戏专场；3月4日（农历正月十七）下午在北关戏台举办夫子岭弦腔专场演出；3月5日（农历正月十八）下午在北关戏台举办民间吹打乐专场。
昔阳县在县广播电视台举办2018昔阳籍晋剧名家演唱会。3月1日至3月3日（农历正月十四至正月十六）在市政广场和传习中心举办非遗节目展演活动，组织各类非遗项目节目参加演出，展示昔阳县地方文化风采。
寿阳县在县文化馆剧场举办了2018元旦公共文化培训文艺汇演。并于1月至3月在县文化中心及各乡镇举办宣传党的十九大精神文艺走基层新春惠民演出，组织全县文艺骨干和文化志愿者组成若干文艺小分队，深入基层，以丰富多彩的形式宣传党的十九大精神。2月10日（农历腊月廿五）在驻县部队举办迎新春拥军慰问文艺演出。2月25日（农历正月初十）在县宣传文化中心举办“金话筒”杯2018少儿春节文艺晚会，组织县内各艺术培训学校学员进行少儿才艺汇演。2月26日（农历正月十一）在县文化馆剧场、市民广场举办民间吹打乐大赛。2月26日（农历正月十一）下午在县市民广场举办激情广场大家唱。2月27日（农历正月十二）下午在市民广场举办广场舞展演。2月28日（农历正月十三）在县文化馆剧场举办新春职工曲艺小品大赛。2月28日（农历正月十三）下午在宣传文化中心举办晋剧票友展演。2月28日至3月3日（农历正月十三至正月十六）在宣传文化中心举办晋剧公演。2月28日至3月3日（农历正月十三至正月十六）在市民广场、朝阳广场、福澜广场、文化馆百姓剧场分别举办全民新春大联欢。3月2日（农历正月十五）下午在市民广场举办威风锣鼓大赛。
此外，由市、县两级文艺院团、作家、艺术家开展“送文化下基层”活动也在火热开展中，一支支“文艺轻骑兵下基层”深入农村、军营、厂矿、社区等进行专场演出；一批批书画家、摄影家开展志愿服务活动，为广大基层群众送春联、送年画，到农村拍摄“全家福”，弘扬社会主义核心价值观，倡导文明过节新风尚。 文/张春玲 图/裴晓军 史曼菲
春节的味道
张春玲
海日生残夜，江春入旧年。春节的脚步越来越近，越来越急，满街的红色越来越喜庆，满街的灯光越来越璀璨，无论身处繁华的都市还是广袤的乡村，随着春节脚步的临近，新年对于每个人的感觉，就像盈水期的河流，潺潺流淌在心间。正像钱钟书先生在《围城》里所说，和情人约着见一面，就能使见面的前后几天都沾着光，变成好日子。春节对于每个中国人而言，也是这样的感觉，春节里，日子变得熠熠生辉。
春节是美食流连的韵味悠长。春节的味道喷香可口，那奔走在舌尖上的春节，散发着生活的芬芳，那里有美食流连的韵味悠长，新年里，舌尖上的精彩与丰富，弥漫在空气中，充盈着生活的喜悦，洋溢着千家万户的幸福与满足。那舌尖流连、心尖忘返、魂牵梦绕的味道，尝上一口，美妙无穷，让生存的情趣顿时浓厚起来。新年的幸福似乎也在空气中荡漾起来，在人们的心里扩散开来，在人们的脸上绽放出来。
春节是亲情暖意的魂牵梦绕。在外漂泊的游子远眺故乡的风景，忽觉亲情融融，不由心驰神往，于是，挤火车、赶汽车、上轮船、坐飞机，汇成了归乡的洪流，再拥挤的春运之路，也无法阻止返乡的脚步，合家团圆，是一种信念，使回家过年上升为一种精神“朝圣”。天伦之乐让凛冽的寒冬也增添了暖色，使漂泊的心灵得到春风般的慰藉。除夕夜，一家老小其乐融融，是扯不开割不断的浓浓亲情，当除夕夜鞭炮齐鸣的时候，亲情的味道便在烟花中绽放。
春节是民俗风情的浓墨重彩。春节是一个盛开民俗的月份，它以年的名义呈现出丰富多彩的意味，使民俗穿越万水千山，抵达千家万户，也将中国最珍贵的节气糅合成生活的旖旎风光，让人们尽情欣赏享受。几千年来，世世代代，在祭祀、打年糕、闹花灯等年俗风情的活动中，企盼着来年的希望和幸福。山不转水转，味不变俗变，像这些体现农耕社会对物质需求的春节标志性习俗仪式，在现代文明的冲击下，意义虽然发生变化，然而，饱蘸着几千年文化底蕴的民俗风情又凝结成一种全新的民俗文化，并已被广为认同。如今，古时以礼仪祭典为核心的活动转为以消闲娱乐为主的活动，春节吸引人们的不仅是美食美物，更是难得的精神氛围、民俗风情。
春节是文化芬芳的扑鼻清香。新时代，新民俗，然而，年亘古不变，情结厚重，悠悠岁月吐故纳新，就像在潺潺的文化溪流旁栽下了新鲜的花草，年文化源远流长，是国人精神家园的重要人文内核，体现了国人特有的精神和生活方式，乡情、亲情、友情，年俗文化独有的深厚情感是连接人们的纽带。新年里，“中国红”引人入胜，那红彩绸的欣喜，红鞭炮的热闹，红灯笼的吉祥，红福字的安详，红春联的大吉大利，都在以最热烈的情感迎接春的到来。春节，这个中华民族最隆重的节日，是最能拨动国人心中情感之弦的日子，承载了对人生圆满的寄托，春节的味道是固化的山，不为沧桑迁，春节的民俗是流淌的河，随同光阴游。
“东方风来满眼春”，春节总是和春天一起来到人间。风儿慢慢地变得柔和了，阳光慢慢地变得明媚灿烂起来了，小河解冻了，潺潺地流淌着，花草的根在地下蓄积着力量，等待着和春雨、春风的约会，等待着“万草千花一晌开”的时候。季节的舞台上悄悄地变换着角色，大地正在酝酿着绿色的梦，因为春天就要来了！
传统社火庆新春 莺歌燕舞竞芳菲
文/刘佳烨 图/裴晓军 刘 勇 谢 晋
又一个阖家团聚的春节即将到来，随着人们的生活水平越来越高，春节期间的文化活动也越来越丰富多彩。逛庙会、看社火、吃美食……在晋中，到处都能感受到传统热闹红火的春节活动。
华夏文明看山西，千秋社火看晋中。作为“中国社火之乡”，自古以来，闹“社火”的习俗就是我市城乡群众春节期间的重要内容。随着狗年春节的日益临近，我市“两节”系列文化活动的准备工作已全面展开，到时，社火表演将把“两节”活动的氛围营造得分外浓烈，推向高潮。看吧，全市各界群众已铆足了劲头，欢乐的锣鼓敲起来，火红的秧歌扭起来，他们正用自己的方式抒发着对幸福生活的赞扬和对新一年美好生活的憧憬。
全市民俗社火展演活动集中于2月16日至3月2日（农历正月初一至正月十五）期间举行，展演活动坚持小型分散、惠民便民的原则。市城区街头社火展演活动由榆次区和山西转型综改示范区晋中开发区组织，展演活动以街道、社区为主举行，展演地点分别在印象城购物广场、锦东小区、天河广场、锦绣园广场、经纬公园、福晋广场、玉湖公园、新晋府广场和榆次老城停车场等9个广场。另外，各大型商业区和各旅游景点也推出了丰富多彩的民俗社火表演活动，包括天美杉杉奥特莱斯民俗展演、官道巷、榆次老城、李宁滑雪场、百草坡、三晋乐园、黄土农言、明乐庄园等景点景区的社火迎春活动。
太谷：文明祥和团圆年
太谷县民间社火展演于3月2日（农历正月十五）上午在箕城街（108国道交叉处至阳光小区东区）举行，活动以乡、镇分组分类，突出地方特色，组织背棍、铁棍、旱船等社火表演。同时，各乡镇、村和社区还将组织万民齐乐庆佳节民间文艺展演活动，展现太谷文化特色，展示太谷形象，歌颂新时代精神，增进广大干部群众热爱太谷、热爱家乡的深厚感情，增强建设美丽太谷的信心、决心和勇气。
榆社：盛世欢歌过大年
榆社县“盛世欢歌”街头文艺表演将于3月3日（农历正月十六）在县城迎春北路举行。共有17支文艺表演队参加街头社火文艺表演。表演路线由河南街桥北至丁字路口，沿途设3个评审观摩点，第一评审观摩点在县博物馆广场，第二评审观摩点在县农行门前，第三评审观摩点在县供电公司门前。
祁县：特色社火闹新春
祁县元宵节街头社火展演于3月2日（农历正月十五）上午在县城东环路举行，届时将组织全县各乡镇、城区和祁县经济开发区进行背棍、铁棍、旱船、竹马、高跷、腰鼓等传统民俗展演，丰富群众节日期间的精神文化生活。当晚,还将在东环路东侧举办“多彩祁县”元宵节焰火晚会。2月28日至3月5日（农历正月十三至正月十八）在昭馀镇三合村举办九曲黄河阵。
左权：缤纷民俗庆佳节
左权县街头文艺游行时间为3月4日（农历正月十七）在县城滨河大街，共有19支百人代表队参加。活动坚持民族民俗与民间文化有机结合，充分调动广大群众的积极性，体现左权县在脱贫攻坚工作中的信心和决心，展示广大人民群众健康向上的精神风貌。“两节”期间还将在北大街、辽山路和滨河街分别举办社火定点表演，演出时间为3月3日、4日（农历正月十六、十七）晚。
平遥：红红火火中国年
平遥县“社火闹春”社火表演分古城街区社火和乡村民间社火表演两部分。古城街区社火表演分别于2月8日、2月16日至3月3日（农历腊月廿三、正月初一至正月十六）在古城南大街、西大街、城隍庙街、衙门街举行，内容有县太爷出巡、闺阁走秀、杂技表演等。其中，3月2日（农历正月十五）元宵节当天的社火展演在平遥古城迎薰门广场举行；乡村民间社火表演于2月16日至3月3日（农历正月初一至正月十六）在全县各乡镇、街道举行。
和顺：喜乐和谐迎新春
和顺县文艺游行表演于3月5日（农历正月十八）上午举行，表演路段在县城北内环（太和北桥——永和北桥段）。文艺表演重点突出“牛郎织女”民俗文化和地方民间特色，展示地方民间特色节目凤台小戏、前营拳术、青城音锣鼓、跑旱船、竹马、赶驴、高跷、民间秧歌、竹板、迓鼓、说唱、大花戏、狮子龙灯等。
介休：传统年味入万家
介休市街头社火民俗展演于3月2日（农历正月十五）上午在三贤大道举行，活动体现传统民俗特色，坚持惠民便民原则。届时，广大民间艺人、非物质文化遗产传承人以踩高跷、锣鼓、背棍、抬阁、大头娃娃、秧歌、旱船、舞狮、舞龙等民俗活动项目参加汇演，展示介休民俗社火的传承创新，营造浓厚的传统年味。
寿阳：万民齐乐展风采
寿阳县民间社火表演于3月3日（农历正月十六）下午在县城朝阳街晋中银行门前至世宇超市路段举行。各乡镇（管委会）组织1至2个群众性文艺节目，展示当地独具特色的民俗，展现群众健康向上的精神风貌。各乡镇、村、社区也同时根据本地传统与实际，开展形式多样的民间社火表演及文化活动，丰富基层群众的节日文化生活。
灵石：民俗风情惹人醉
灵石县街头社火活动将于3月2日（农历正月十五）上午9时在县城新街中凯大厦至五一百货大楼段举行，各乡镇、各城区将组织丰富多彩的民间社火节目。整个表演路段共分五个演示区，第一演示区为三江家电广场；第二演示区为万家利超市西侧；第三演示区为景彩影楼门前；第四演示区为县建行门前；第五演示区为华联商场门前。
昔阳：猜谜游玩乐陶陶
昔阳县“两节”文艺表演集中到3月1日至3月5日（正月十四至正月十八）。表演内容包括非遗节目展演、九曲黄河阵游乐及谜语竞猜活动，“昔阳农民画”“雕塑”“刺绣”“剪纸”作品展及电影展演，此外还将免费开放八大场馆供当地居民游玩。
张灯结彩处处新 火树银花不夜天
夜幕降临，华灯初上，走在市城区汇通路、龙湖街、顺城街、蕴华街、锦纶路等交通主干道，一串串、一排排红灯笼和各种颜色的碎灯，高高地挂在树上和灯柱上，远远望去如点点繁星。万达、天美杉杉奥特莱斯、印象城等大型商业区以及临街机关企事业单位、店面和大型住宅区，装扮一新，布置了璀璨漂亮、各种各样的迎春灯饰，华灯吐艳，为“两节”到来增添了喜庆、祥和的节日气氛。春节期间，玉湖公园广场、工人文化宫、晋商文化广场以及晋商公园、潇河湿地公园、社火公园等广场公园，将举办各种各样的大型主题灯展，式样繁多、造型美观、新颖别致的灯展将吸引广大市民走出家门，在灯海中享受灿烂的夜景；与此同时，百草坡、三晋乐园及各旅游景点也结合各自特点，将整个景区打扮得五彩缤纷，璀璨夺目，即将盛装亮相。
火树银花不夜天，万人空巷看花灯。无论是本土的晋中人，还是在晋中打工、学习、生活的外地人，各式各样的灯展将让大家在度过愉快假期的同时，感受到浓浓的年味。灯展的盛况和狂欢将使大家尽情领略晋中这座城市的典雅与时尚，传统与张扬。
除此之外，全市各县（区、市）也将同步举办大型灯展，贯穿整个“两节”期间，为市民送去欢乐和吉祥。榆次区将在春节期间一直延续至3月3日（农历正月十六），在榆次文化艺术中心广场和榆次老城清虚阁广场举办传统民间彩灯艺术展，集中展示全区上下宣传贯彻党的十九大精神，决胜全面建成小康社会的豪迈气概，展现榆次区在砥砺奋进的5年中，在政治、经济、文化、社会、生态建设等各方面取得的丰硕成果。
太谷县从2月13日至3月6日（农历腊月廿八至正月十九），将举办6项大型彩展，其中，金谷广场将举办“金谷之光”灯展；县城白塔、鼓楼，东、西、南大街举办“古城灿烂”灯展；文化广场举办“教育之光”灯展；凤凰山森林公园举办“南山广场”灯展；金谷大道、太太路、高速路连接线、箕城街、康源路、南山路、风仪街等主干道路和主要建筑进行主干道主建筑亮化；孔祥熙宅院举办孔祥熙宅院灯展。
祁县从2月11日至3月7日（农历腊月廿六至正月二十）举办以“火树银花靓新春”为主题的灯展灯会。其中，在东夏线（昌源南路立交桥到火车站广场段）举办“辉煌成就”大型灯展，围绕“玻璃之光”“晋商圣火”“美丽乡村”三大主题，分别制作不同规格类型的大型灯组进行集中展示。在昭馀文化广场、人民公园、温峤公园、政府门前小游园、恪勤园、东风路东口南北小广场、丹枫东路与东外环交叉口四周小广场等地举办“和谐祁县”城市公园主题灯展，整体布局交相辉映，灯笼配有灯谜，富有文化气息。红海玻璃文化艺术园举办“红海之光”玻璃艺术灯会，运用玻璃元素符号，在传统文化中融合现代文化，打造玻璃文化旅游品牌。在108国道东环路北口、 昌源路北口、新建北路北口，东夏线东外环南口、新建南路南口、昌源南路南口、东风路东口、友谊西路西口等地举办“魅力祁县”大型过街彩楼，突出节日氛围、彰显祁县特色。在昭馀古城举办“晋商明珠”昭馀古城亮化工程，沿街建筑物轮廓灯装饰亮化并布置彩灯，沿街门店挂传统灯笼亮化，张贴对联。在城区主干道，重点是“三纵”“三横”（“三纵”即新建路、昌源路、东环路，“三横”即东夏线、东风路、友谊路）进行“美丽家园”城区主干道亮化，两侧树木全部挂节日彩灯，两侧建筑物轮廓灯装饰亮化，各单位门前搭建彩楼，各临街门市悬挂大红灯笼和节日彩灯。
平遥县于2月8日至3月3日（农历腊月廿三至正月十六）举办“彩灯靓春”灯展。其中，在平遥古城南门外广场东举办“古城新春赏灯会”；洪善镇京陵村举办洪善冰雪冰雕冰灯展；段村镇横坡村举办横坡古村新春赏灯会；在古城区和新城区进行古城街道亮化，古城区集中在古城墙、城楼和古城内主要街区；新城区主要在康宁路、曙光街、柳根街等街区；建筑物轮廓灯装饰主要为城区沿街各单位轮廓灯饰。
介休市城区美化亮化工程于2月11日至3月4日（农历腊月廿六至正月十七）举办，主要为西大街、北大街、高速公路引线、高架桥、介休鼎、史公塔，以及三贤大道、南北大街、新华街、南河沿街、北河沿街、介纺街、绵山街，新建路、东大街、西大街、裕华路、北坛路、军民路、史公路，东西南北大街、新华路、绵山路、裕华路、三贤大道、南北河沿等地的亮化，在道路两侧树木以及标志性建筑上悬挂彩灯等渲染节日气氛的灯饰。同时，在世纪广场、住建局办公楼前、裕华路、政府大院、同文学院、顺城关历史文化街区、市区主要街道举办大型现代灯展和传统主题灯笼活动。
榆社县于2月28日至3月5日（农历正月十三至正月十八）举办“榆州映彩”元宵花灯展，地点在县政府一号楼前。灯展充分运用传统的民间彩灯艺术和旺火，融入社会主义核心价值观的主题和精髓，集中展示榆社改革发展的可喜成就，表达全县人民希望新的一年蒸蒸日上、平安吉祥的美好夙愿。同时，在迎春路、东西大街、东升街、太邢街两侧、东河公园、文峰公园举办“箕邑华章”亮化美化工程，悬挂具有中国元素的花灯，突出榆社文化特色，营造喜庆、祥和、文明的节日气氛，打造城市亮点。
和顺县于2月28日至3月6日（农历正月十三至正月十九）举办“火树银花靓新春”城市亮化活动。包括政府广场主题灯展、湿地公园主题灯展、好人公园主题灯展、太和公园主题灯展、体育馆广场主题灯展，以及临街建筑、树木、公园、桥体、九龙柱、文昌塔亮化，新和路彩虹灯、牌楼亮化、单位门前亮化等。
寿阳县将于2月8日至3月7日（农历腊月廿三至正月二十），在朝阳街、北大街、滨阳路、新开路、市民广场、朝阳广场、福澜广场举办集中亮化美化，沿街树木悬挂彩灯串，两侧路灯杆悬挂红灯笼、“中国结”彩灯；大型建筑装饰轮廓灯，临街单位挂红灯笼、装贴对联，商铺店面装饰灯笼、彩灯串或橱窗灯。在市民广场以及周边区域举办新春灯展，融入中国梦、社会主义核心价值观、传统特色文化等内容，营造欢乐、祥和、喜庆的节日氛围。
文/杜肖萍 图/谢 晋
感受魅力晋中 乐享特色美食
随着春节的脚步日益临近，我市各大旅游景点纷纷出招，为大家呈上一顿丰盛的旅游大餐，春节期间来晋中旅游的旅客一定会感受到一个不一样的节日气氛。记者日前从市旅游部门、旅游景点了解到，春节期间，我市各个旅游景点为游客精心准备了丰厚的大礼以及精彩的年俗表演，从腊月到正月，多种娱乐休闲活动穿插其中，让游客们在游玩中感受浓浓的年味，过个欢乐年。
榆次区：老醯醋博园1月1日至2月28日（农历正月十三）举办迎新春、备年货活动，开展特色年货外卖、特色贴近年夜饭醋宴套餐优惠活动；常家庄园2月16日至3月7日（正月初一至正月二十）举办民俗年活动，内容有民俗祭祖、福禄寿喜，演出《一把酸枣》、《团扇》等经典晋商大戏，并推出划旱船、踩高跷、铁棍、背棍、秧歌、二鬼摔跤、刘三推车等传统经典社火表演；百草坡森林植物园2月10日至3月10日（农历腊月廿五至正月廿三）举办2018锦绣百草坡炫彩灯光节，通过变换色彩并投射于高空的激光，与绚烂绽放的灯光焰火，构成一幅如梦如幻、雄奇瑰丽的画卷；三晋乐园2月16日至3月5日（农历正月初一至正月十八）举办第三届新春庙会、灯展，以清朝宫廷文化为主题，展示内容由灯展、民俗美食、宫廷巡游、祭天大典、生肖长廊、宫廷演绎、文化盛宴七部分组成，通过活动带给旅客不同的文化体验；榆次老城2月16日至3月3日（正月初一至正月十六）举办大型民俗中国年活动，内容有民俗社火表演、民俗情景剧表演、民俗花灯、民俗风情纪念活动、大型民俗风情灯展；榆次老城清虚阁举办动漫、卡通、动物造型秀以及异国风情人物造型秀、社火表演秀、民俗表演秀；官道巷1月1日至3月5日（农历正月十八）举办冰雕、冰灯、冰雪乐园活动，通过冰雪参与，冰雪表演，冰雪祈愿，冰雪赏灯会，冰雪摄影赛，冰雕、雪雕大赛等活动，给游客呈现一个不一样的冰雪世界；黄土农言2月16日至3月2日（农历正月初一至正月十五）举办京韵晋味农言中华年活动，内容包括音乐表演、北京及山西民俗表演、马戏、非遗产品展示、物色百货及全国特色小吃展等。
太谷县：美宝山庄2月15日（农历腊月三十）举办挂红灯、垒旺火、包饺子比赛、年夜饭、接神守岁活动；2月16日（农历正月初一）举办祭祖活动，2月18日至3月4日（农历正月初三至正月十七）举办民间社火活动；孔祥熙宅院1月1日至3月16日（农历正月廿九）举办“迎新春”灯展活动。
祁县：乔家大院2月16日至3月3日（农历正月初一至正月十六）举办非遗产品展示、全国特色小吃展销；千朝谷1月20日至3月3日（农历腊月初四至正月十六）举办年货节，2月16日至3月3日（农历正月初一至正月十六）举办庙会；祁县红海玻璃文化艺术院2月16日至3月6日（农历正月初一至正月十九）举办艺术灯展、产品买赠活动；祁县腾达生态庄园于1月24日至2月15日(农历腊月初八至腊月三十)举办喜迎狗年、大备年货活动。
平遥县：百川通晋商家俬博物馆2月16日至3月3日（农历正月初一至正月十六）举办智开鲁班锁、新娘抛绣球、摄影展等活动；财神庙2月8日至2月15日（农历腊月廿三至腊月三十）举办寄放平安香活动，2月16日至3月3日（农历正月初一至正月十六）举办新年启鸿运挂灯接运活动，2月15日（农历腊月三十）20时举办和（合）生财一年顺活动，2月16日至2月21日（农历正月初一至正月初六）举办财神赐福活动；中国珍奇报纸陈列馆2月16日至2月20日（农历正月初一至正月初五）举办有奖问答竞猜活动，3月1日至3月3日（农历正月十四至正月十六）举办谜语竞猜活动，2月25日（农历正月初十）举行节目表演活动；华北第一镖局博物馆2月16日至3月3日（农历正月初一至正月十六）举办百步穿杨拿礼品、推镖车、当镖师活动；平遥县汇武林传统武术陈列馆2月16日至3月2日（农历正月初一至正月十五）举办免费拍照留念活动；雷履泰故居陈列馆2月16日至3月3日（农历正月初一至正月十六）举办凭票抽奖活动，2月16日至3月2日（农历正月初一至正月十五）举办谜语竞猜活动，2月16日至2月20日（农历正月初一至正月初五）举办幸运游客奖活动；县衙博物馆2月15日至3月3日（农历腊月三十至正月十六）举办县太爷升堂表演，其中2月16日至2月21日（农历正月初一至正月初六）一天表演四场，其他时间一天表演三场，2月15日至2月21日（农历腊月三十至正月初六）戏曲表演，2月16日至2月21日（农历正月初一至正月初六）举办县太爷签发通关文牒、县太爷迎宾活动，2月15日至2月21日（农历腊月三十至正月初六）举办谜语竞猜活动，2月8日至3月3日（农历腊月廿三至正月十六）举办转“神龟”、摸“神龟”活动；天吉祥博物馆2月15日至2月21日（农历腊月三十至正月初六）举办谜语竞猜活动；古民居博览苑3月2日（农历正月十五）举办谜语竞猜活动、2月16日至3月3日（农历正月初一至正月十六）举办学剪纸得奖品活动；平遥县博物馆（清虚观）2月16日至3月2日（农历正月初一至正月十五）举办游道观、送平安活动；中国商会博物馆2月16日至3月3日（农历正月初一至正月十六）举办坐屏签名―“吉犬守岁”活动；同兴公镖局博物馆2月16日至3月3日（农历正月初一至正月十六）举办镖师训练营活动，2月16日至2月21日（农历正月初一至正月初六）举办编制镖局兵器体验；蔚盛长博物馆2月15日至3月1日（农历腊月三十至正月十四）举办翰墨飘香迎新春活动；平遥文庙学宫博物院2月16日至3月3日（农历正月初一至正月十六）举办庙堂祭祀乐舞活动；协同庆钱庄（票号）博物馆2月8日至3月3日（农历腊月廿三至正月十六）举办票号实景穿越体验；中国镖局2月16日（农历正月初一）举办红红火火过大年、2月21日（农历正月初六）举办行话对答活动；文涛坊刀剑博物馆2月16日至3月2日（农历正月初一至正月十五）举办猜灯谜赢“尚方”；马家大院2月16日至3月2日（农历正月初一至正月十五）举办穿越马家大院体验巨贾生活；二郎庙2月8日（农历腊月廿三）举行谢太岁科仪、2月12日（农历腊月廿七）举行拜太岁科仪、2月16日（农历正月初一）举行拜表科仪、2月24日（农历正月初九）举行祈福科仪。
介休市：绵山风景区2月15日至3月18日（农历腊月三十至二月初二）举行祈福、本命年法事、还愿挂铃等传统宗教文化活动；张壁古堡2月16日至3月2日（农历正月初一至正月十五）举办彩灯和面食活动。
灵石县：王家大院2月15日至3月2日（农历腊月三十至正月十五）举办社火活动；石膏山景区2月14日至3月2日（农历腊月廿九至正月十五）举办新春祈福活动；红崖峡谷1月11日至3月7日（农历十一月廿五至正月二十）举办首届东游山西——红崖峡谷梦幻冰川王国旅游节；王家庄园2月15日至3月2日（农历腊月三十至正月十五）举办梅花展、地下模拟矿井展、军事文化展、草莓采摘、牡丹花展。
昔阳县：大寨华通美好之家2月3日至3月3日（农历腊月十八至正月十六）举办农耕文化冰灯艺术节。
寿阳县：祁寯藻故里景区2月14日至2月20日（农历腊月廿九至正月初五）门票半价。
榆社县：史前生命文化博览园2月18日至3月7日（农历正月初三至正月二十）举办传统民俗文化演出。（赵光耀）
新年美食推荐
平遥牛肉
平遥牛肉因风味独特、久负盛名的平遥牛肉早在明清时代就已远销亚洲各国，史载清末，慈禧太后途经平遥，享用平遥牛肉后，闻其香而提其神，品其味而解其困，故将其定为皇宫贡品。
平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋。清嘉庆年间，邑人雷金宁及其子孙三代，在平遥牛肉城内文庙街设有兴盛雷牛肉店，长达百余年。到光绪末年，又有任大才与其子任仰文在城内西大街设立自立成牛肉铺，所制牛肉可与兴盛雷牛肉相媲美，均为正宗产品。
平遥牛肉，传统制作工艺独特，从生牛屠宰，生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法，到用盐、用水以至加工的节气时令等，都十分讲究。所产牛肉，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富，具有扶胃健脾之功效。
榆次元宵
“三件宝”之一的元宵，在榆次历史上负有盛名。民国初年，榆次街市，元宵经营者众多，唯有南门洞昌盛号韩正保的元宵，因其风味独特而最有名。
元宵制作采用的原料主要有软大米，白糖及辅料，均系上等原料，其做法是：先把馅子用香油火炒，冷却后剁成丸药大小。馅子由白糖、核桃、杏仁、花生等配制而成。滚法上，用面内粗外细、滚而不跃。煮出来看着膨大，吃着软香，嚼着有“噌噌”的冰糖声，并有桂花等辅料香味。
元宵在榆次一直保持着良好的声誉，不论是喜庆节日，还是婚礼宴席，元宵常常是“席上客”，倍受群众的喜爱。
太谷饼
太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。始于清代，太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表，著名歌唱家郭兰英那首清脆悠扬的“平遥的牛肉太谷的饼……”更是让太谷饼的美名传遍天下。
太谷饼是面制炉烤的实心饼，当地俗称“干饼”、“烧饼”。饼呈圆形，直径11.65厘米，厚约六公分，边与心的厚薄均匀，表皮为茶黄色，粘有脱了皮的芝麻仁。冷食此饼，酥而不硬，软而不皮，而且储存时间长，久储味道不变，既可作茶点，也可旅行食用。因此，太谷饼还是人们相互馈赠的上好礼品。
左权和子饭
和子饭又称和则饭、也称和和饭，在晋南一带也称米淇。是晋、陕地区比较常见的著名的传统小吃，当地居民的早晚餐食谱中最常见的。其基本组合为小米、薯类、蔬菜和各种面制食物饭菜合一，是所谓“调和饭”。由于地域差异，各地“和子饭”的制作方法、辅料配备又各具特色。有以小米为主，加煮红薯、山药蛋、黄豆、糊面的；也有米面各半，加煮南瓜、白菜、拌面的；还有米少面多，加煮大量萝卜条的。层次低的叫“糊面和和饭”，中等的叫“和子饭”，高档的称“流尖菜稀粥”。其中，“和子饭”以加入的辅料不同而种类最多。和子饭即是把各种材料中和在一起，加以佐料煮制而成，与传统的中医养生有紧密的关系和内在的联系，中医讲：不偏不依之谓中，而晋陕地区的和子饭没有主次之分，也是养胃的美食。
莜面栲栳栳
莜面栲栳栳是深受祁县乔家人喜爱的一种食品。莜面栲栳栳采用上好的莜麦面粉制作，和好面后，用右手大拇指在左手掌上搓碾小块面团，自然形成一个空心的圆柱，整齐排列后在蒸笼里蒸熟，吃的时候用羊肉汤煮土豆丁浇汁食用。
莜面栲栳栳不仅香气浓郁，更含丰富蛋白质，为五谷之首，莜面的营养成分是其它面粉营养成分的7倍以上，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病，是一种就地取材的营养保健食品。
一品烧饼
原榆次城内北大街“永生号”，是有名的糕点老号，“一品烧饼”就是该号所产糕点中的一种名产品。当时内行称之为“笼子货”，是从北京传艺而得。
该产品在制作工艺上，非常考究，原料选用上等白面、白糖、猪油等；辅料选用鲜玫瑰花、青红丝、桃仁、白糖等配馅；用猪油做皮，用芝麻做面。将产品做好，放入铁笼内，在香油锅里火炸而成，因此得名“笼子货”。一品烧有酥、脆、甘、香、口润之特点，散发着香油的香味、食而不硬、酥绵适口，吃得香，看得美，是糕点中夺魁之品。
祁县贾令熏肉
肥而不腻，瘦而不柴，熏香沁脾，余味悠长。这就是贾令熏肉，它是老百姓餐桌上的常客，其独特的传统制作技艺，传承百年经久不衰。“让贾令熏肉走出去，让更多的人品尝到贾令熏肉这一美食。”正是基于这样的理念，祁县宏远贾令熏肉有限公司走出了一条传统工艺与现代化生产融合的新路子，这种“熏”出来的肉得到越来越多人的认可。
贾令熏肉第三代传人李有廉的祖传配方，是用17种中药材腌制肉，然后经过整形蒸煮、去骨、熏制等工艺流程，如此制作出的熏肉色香味一应俱全。
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盼望着，盼望着，春节的脚步近了，春节就要来了。为了营造一个有文化、有意义、有情怀的春节氛围，在市委宣传部和文化部门的精心策划下，在文化工作者的辛勤付出下，一大波文化福利已在路上，来自全市的退休干部、企业职工、乡村艺人2500多人参与创作排演了170个文艺节目，覆盖戏曲、歌舞、快板、小品、说唱等多个艺术领域。目前，全市共有158支“文艺轻骑兵”宣传队伍活跃我市的每一个角落，不论你在城市、农村，还是在社区、企业，过一个文化年已不再是奢望。
为营造节日气氛，丰富广大人民群众节日文化生活，我市市直文艺团体和各县（区、市）文艺单位集中推出了一系列主题鲜明、内容丰富、形式多样的文艺演出活动。
2月12日（农历腊月廿七）在工人文化宫举办主题为“挺进路上新气象”的春节联欢晚会，突出展现晋中文化特色，展示晋中形象，歌颂新时代精神，增进广大干部群众热爱晋中、热爱家乡的深厚感情，增强建设美丽晋中的信心、决心和勇气。2月23日至3月4日（农历正月初八至正月十七），在工人文化宫举办十台大戏闹新春活动，组织优秀新创剧目和传统剧目展演，集中展示近年来我市文艺精品创作取得的新成就，丰富群众节日生活。
榆次区举办“新时代”百姓文艺宣传队基层展演活动，组建31支总人数达1000余人的“新时代百姓文艺宣传队”，精心创作编排十九大主题文艺节目，在榆次文化艺术中心大剧场集中进行节目展评。同时开展十九大文艺宣传进农村、进社区、进学校、进企业、进军营、进机关，让全区干部群众在文艺演出中深入领会十九大精神。此外，还将举办新年戏曲晚会、新春戏剧展演等活动，以主题突出、立意鲜明、形式多样的活动丰富群众节日文化生活。
太谷县举办了纪念毛泽东诞辰124周年文艺汇演、“迎新年文艺晚会暨最美太谷故事”颁奖典礼、宣传十九大精神戏曲展演。1月25日（农历腊月初九）还将举办“同筑中国梦·共谱新华章”交响音乐会。2月8日（农历腊月廿三）举办春节联欢晚会，以“不忘初心、团结奋进”为主题，展示该县人民在“争当挺进第一方阵排头兵”进程中蓬勃进取的精神风貌。2月21日至2月25日（农历正月初六至正月初十）举办迎新春惠民戏剧演出，组织优秀新创剧目和传统剧目展演。
祁县举办了“讴歌新时代”学习贯彻党的十九大精神庆元旦文艺晚会、“歌赞十九大、昂首新时代”学习贯彻党的十九大精神文艺汇演。2月8日（农历腊月廿三）还将在政府会议中心报告厅举办“劲舞迎新春”祁县舞蹈协会文艺展演。2月9日（农历腊月廿四）举办“金狗贺岁”2018春节文艺晚会。举办“弘扬优秀传统文化、建设美丽文明祁县”戏曲秧歌展演活动，其中，2月27日至3月3日（农历正月十二至正月十六）在会善社区丹枫东路路口举办8场晋剧戏曲展演；3月1日至3月3日（农历正月十四至正月十六）在昭馀文化广场举办祁太秧歌展演；1月中旬至3月中旬在祁县昭馀明珠举办山西省第三届祁太秧歌大赛。
平遥县于2月8日（农历腊月廿三）在平遥古城迎薰门广场举办2018“我们的节日·春节——平遥中国年”开幕式。2月8日至3月3日（农历腊月廿三至正月十六）举办平遥古城网络春晚，征集一批具有本土气息、内容积极向上、形式喜闻乐见且时代感强的原创作品，利用多种展示形式体现平遥传统文化的传承。2月24日至3月3日（农历正月初九至正月十六）在迎薰门广场举办戏曲唱春演出。
介休市于2月8日（农历腊月廿三）在汾矿集团文体中心举办第二届“介休好人”颁奖仪式，围绕弘扬好人精神展示一系列歌曲、舞蹈、小品、朗诵等主题突出、立意鲜明的文艺作品。2月22日至3月2日（农历正月初七至正月十五）分别在汾矿文体中心、城隍庙广场、文化大剧场举办群众文化大舞台活动。录制介休市少儿春晚，于2月13日至3月2日（农历腊月廿八至正月十五）在介休电视台播出，充分展示介休市少年儿童积极向上的精神风貌和才艺风采。2月22日至3月2日（农历正月初七至正月十五）在汾矿集团公司文体中心、机关大院举办汾矿集团庆新春综艺汇演，组织大型锣鼓及歌舞综艺等表演。
灵石县于2月上旬在该县文化艺术中心剧场举办2018年网络民间春晚，并组织党的十九大精神文艺宣传队伍，深入全县12个乡镇开展文艺汇演。
左权县将于2月11日（农历腊月廿六）举办以“大美左权迎盛世”为主题的2018左权春晚。2月24日（农历正月初九）在县宣传文化中心举办“太行明珠”杯民歌大赛。3月4日（农历正月十七）晚在将军广场举办第六届李有才板话，用左权老百姓的方言土话为表达方式，彰显原生态乡土韵味。2月8日至3月18日（农历腊月廿三至二月初二）在全县10个乡镇和城区举办惠民节目巡演，宣传党的十九大精神，展示“脱贫攻坚、精准扶贫”期间全县干部群众开拓进取、奋勇争先精神风貌，群众喜闻乐见的文艺节目。
和顺县将于3月3日至3月5日（农历正月十六至正月十八）在政府广场举办由各乡镇、城管委、妇联会、体育中心、老体协组织的文艺演出；并于3月3日（农历正月十六）下午在东盛西广场举办少年歌舞专场演出；3月 4日（农历正月十七）下午在东盛西广场举办青年歌舞专场演出；3月3日（农历正月十六）下午在北关戏台举办文化志愿者专场演出；3月2日（农历正月十五）晚在政府广场举办“天凯之夜”文艺专场演出；3月3日（农历正月十六）晚在政府广场举办“地厚建安杯”文艺专场演出；3月4日（农历正月十七）晚在政府广场举办民间传统文艺专场演出；3月5日（农历正月十八）晚在政府广场举办艺术团歌舞专场。3月1日至3月5日（农历正月十四至正月十八）晚在电影院广场举办晋剧惠民演出；3月5日（农历正月十八）下午在东盛西广场举办凤台小戏专场；3月4日（农历正月十七）下午在北关戏台举办夫子岭弦腔专场演出；3月5日（农历正月十八）下午在北关戏台举办民间吹打乐专场。
昔阳县在县广播电视台举办2018昔阳籍晋剧名家演唱会。3月1日至3月3日（农历正月十四至正月十六）在市政广场和传习中心举办非遗节目展演活动，组织各类非遗项目节目参加演出，展示昔阳县地方文化风采。
寿阳县在县文化馆剧场举办了2018元旦公共文化培训文艺汇演。并于1月至3月在县文化中心及各乡镇举办宣传党的十九大精神文艺走基层新春惠民演出，组织全县文艺骨干和文化志愿者组成若干文艺小分队，深入基层，以丰富多彩的形式宣传党的十九大精神。2月10日（农历腊月廿五）在驻县部队举办迎新春拥军慰问文艺演出。2月25日（农历正月初十）在县宣传文化中心举办“金话筒”杯2018少儿春节文艺晚会，组织县内各艺术培训学校学员进行少儿才艺汇演。2月26日（农历正月十一）在县文化馆剧场、市民广场举办民间吹打乐大赛。2月26日（农历正月十一）下午在县市民广场举办激情广场大家唱。2月27日（农历正月十二）下午在市民广场举办广场舞展演。2月28日（农历正月十三）在县文化馆剧场举办新春职工曲艺小品大赛。2月28日（农历正月十三）下午在宣传文化中心举办晋剧票友展演。2月28日至3月3日（农历正月十三至正月十六）在宣传文化中心举办晋剧公演。2月28日至3月3日（农历正月十三至正月十六）在市民广场、朝阳广场、福澜广场、文化馆百姓剧场分别举办全民新春大联欢。3月2日（农历正月十五）下午在市民广场举办威风锣鼓大赛。
此外，由市、县两级文艺院团、作家、艺术家开展“送文化下基层”活动也在火热开展中，一支支“文艺轻骑兵下基层”深入农村、军营、厂矿、社区等进行专场演出；一批批书画家、摄影家开展志愿服务活动，为广大基层群众送春联、送年画，到农村拍摄“全家福”，弘扬社会主义核心价值观，倡导文明过节新风尚。 文/张春玲 图/裴晓军 史曼菲
春节的味道
张春玲
海日生残夜，江春入旧年。春节的脚步越来越近，越来越急，满街的红色越来越喜庆，满街的灯光越来越璀璨，无论身处繁华的都市还是广袤的乡村，随着春节脚步的临近，新年对于每个人的感觉，就像盈水期的河流，潺潺流淌在心间。正像钱钟书先生在《围城》里所说，和情人约着见一面，就能使见面的前后几天都沾着光，变成好日子。春节对于每个中国人而言，也是这样的感觉，春节里，日子变得熠熠生辉。
春节是美食流连的韵味悠长。春节的味道喷香可口，那奔走在舌尖上的春节，散发着生活的芬芳，那里有美食流连的韵味悠长，新年里，舌尖上的精彩与丰富，弥漫在空气中，充盈着生活的喜悦，洋溢着千家万户的幸福与满足。那舌尖流连、心尖忘返、魂牵梦绕的味道，尝上一口，美妙无穷，让生存的情趣顿时浓厚起来。新年的幸福似乎也在空气中荡漾起来，在人们的心里扩散开来，在人们的脸上绽放出来。
春节是亲情暖意的魂牵梦绕。在外漂泊的游子远眺故乡的风景，忽觉亲情融融，不由心驰神往，于是，挤火车、赶汽车、上轮船、坐飞机，汇成了归乡的洪流，再拥挤的春运之路，也无法阻止返乡的脚步，合家团圆，是一种信念，使回家过年上升为一种精神“朝圣”。天伦之乐让凛冽的寒冬也增添了暖色，使漂泊的心灵得到春风般的慰藉。除夕夜，一家老小其乐融融，是扯不开割不断的浓浓亲情，当除夕夜鞭炮齐鸣的时候，亲情的味道便在烟花中绽放。
春节是民俗风情的浓墨重彩。春节是一个盛开民俗的月份，它以年的名义呈现出丰富多彩的意味，使民俗穿越万水千山，抵达千家万户，也将中国最珍贵的节气糅合成生活的旖旎风光，让人们尽情欣赏享受。几千年来，世世代代，在祭祀、打年糕、闹花灯等年俗风情的活动中，企盼着来年的希望和幸福。山不转水转，味不变俗变，像这些体现农耕社会对物质需求的春节标志性习俗仪式，在现代文明的冲击下，意义虽然发生变化，然而，饱蘸着几千年文化底蕴的民俗风情又凝结成一种全新的民俗文化，并已被广为认同。如今，古时以礼仪祭典为核心的活动转为以消闲娱乐为主的活动，春节吸引人们的不仅是美食美物，更是难得的精神氛围、民俗风情。
春节是文化芬芳的扑鼻清香。新时代，新民俗，然而，年亘古不变，情结厚重，悠悠岁月吐故纳新，就像在潺潺的文化溪流旁栽下了新鲜的花草，年文化源远流长，是国人精神家园的重要人文内核，体现了国人特有的精神和生活方式，乡情、亲情、友情，年俗文化独有的深厚情感是连接人们的纽带。新年里，“中国红”引人入胜，那红彩绸的欣喜，红鞭炮的热闹，红灯笼的吉祥，红福字的安详，红春联的大吉大利，都在以最热烈的情感迎接春的到来。春节，这个中华民族最隆重的节日，是最能拨动国人心中情感之弦的日子，承载了对人生圆满的寄托，春节的味道是固化的山，不为沧桑迁，春节的民俗是流淌的河，随同光阴游。
“东方风来满眼春”，春节总是和春天一起来到人间。风儿慢慢地变得柔和了，阳光慢慢地变得明媚灿烂起来了，小河解冻了，潺潺地流淌着，花草的根在地下蓄积着力量，等待着和春雨、春风的约会，等待着“万草千花一晌开”的时候。季节的舞台上悄悄地变换着角色，大地正在酝酿着绿色的梦，因为春天就要来了！
传统社火庆新春 莺歌燕舞竞芳菲
文/刘佳烨 图/裴晓军 刘 勇 谢 晋
又一个阖家团聚的春节即将到来，随着人们的生活水平越来越高，春节期间的文化活动也越来越丰富多彩。逛庙会、看社火、吃美食……在晋中，到处都能感受到传统热闹红火的春节活动。
华夏文明看山西，千秋社火看晋中。作为“中国社火之乡”，自古以来，闹“社火”的习俗就是我市城乡群众春节期间的重要内容。随着狗年春节的日益临近，我市“两节”系列文化活动的准备工作已全面展开，到时，社火表演将把“两节”活动的氛围营造得分外浓烈，推向高潮。看吧，全市各界群众已铆足了劲头，欢乐的锣鼓敲起来，火红的秧歌扭起来，他们正用自己的方式抒发着对幸福生活的赞扬和对新一年美好生活的憧憬。
全市民俗社火展演活动集中于2月16日至3月2日（农历正月初一至正月十五）期间举行，展演活动坚持小型分散、惠民便民的原则。市城区街头社火展演活动由榆次区和山西转型综改示范区晋中开发区组织，展演活动以街道、社区为主举行，展演地点分别在印象城购物广场、锦东小区、天河广场、锦绣园广场、经纬公园、福晋广场、玉湖公园、新晋府广场和榆次老城停车场等9个广场。另外，各大型商业区和各旅游景点也推出了丰富多彩的民俗社火表演活动，包括天美杉杉奥特莱斯民俗展演、官道巷、榆次老城、李宁滑雪场、百草坡、三晋乐园、黄土农言、明乐庄园等景点景区的社火迎春活动。
太谷：文明祥和团圆年
太谷县民间社火展演于3月2日（农历正月十五）上午在箕城街（108国道交叉处至阳光小区东区）举行，活动以乡、镇分组分类，突出地方特色，组织背棍、铁棍、旱船等社火表演。同时，各乡镇、村和社区还将组织万民齐乐庆佳节民间文艺展演活动，展现太谷文化特色，展示太谷形象，歌颂新时代精神，增进广大干部群众热爱太谷、热爱家乡的深厚感情，增强建设美丽太谷的信心、决心和勇气。
榆社：盛世欢歌过大年
榆社县“盛世欢歌”街头文艺表演将于3月3日（农历正月十六）在县城迎春北路举行。共有17支文艺表演队参加街头社火文艺表演。表演路线由河南街桥北至丁字路口，沿途设3个评审观摩点，第一评审观摩点在县博物馆广场，第二评审观摩点在县农行门前，第三评审观摩点在县供电公司门前。
祁县：特色社火闹新春
祁县元宵节街头社火展演于3月2日（农历正月十五）上午在县城东环路举行，届时将组织全县各乡镇、城区和祁县经济开发区进行背棍、铁棍、旱船、竹马、高跷、腰鼓等传统民俗展演，丰富群众节日期间的精神文化生活。当晚,还将在东环路东侧举办“多彩祁县”元宵节焰火晚会。2月28日至3月5日（农历正月十三至正月十八）在昭馀镇三合村举办九曲黄河阵。
左权：缤纷民俗庆佳节
左权县街头文艺游行时间为3月4日（农历正月十七）在县城滨河大街，共有19支百人代表队参加。活动坚持民族民俗与民间文化有机结合，充分调动广大群众的积极性，体现左权县在脱贫攻坚工作中的信心和决心，展示广大人民群众健康向上的精神风貌。“两节”期间还将在北大街、辽山路和滨河街分别举办社火定点表演，演出时间为3月3日、4日（农历正月十六、十七）晚。
平遥：红红火火中国年
平遥县“社火闹春”社火表演分古城街区社火和乡村民间社火表演两部分。古城街区社火表演分别于2月8日、2月16日至3月3日（农历腊月廿三、正月初一至正月十六）在古城南大街、西大街、城隍庙街、衙门街举行，内容有县太爷出巡、闺阁走秀、杂技表演等。其中，3月2日（农历正月十五）元宵节当天的社火展演在平遥古城迎薰门广场举行；乡村民间社火表演于2月16日至3月3日（农历正月初一至正月十六）在全县各乡镇、街道举行。
和顺：喜乐和谐迎新春
和顺县文艺游行表演于3月5日（农历正月十八）上午举行，表演路段在县城北内环（太和北桥——永和北桥段）。文艺表演重点突出“牛郎织女”民俗文化和地方民间特色，展示地方民间特色节目凤台小戏、前营拳术、青城音锣鼓、跑旱船、竹马、赶驴、高跷、民间秧歌、竹板、迓鼓、说唱、大花戏、狮子龙灯等。
介休：传统年味入万家
介休市街头社火民俗展演于3月2日（农历正月十五）上午在三贤大道举行，活动体现传统民俗特色，坚持惠民便民原则。届时，广大民间艺人、非物质文化遗产传承人以踩高跷、锣鼓、背棍、抬阁、大头娃娃、秧歌、旱船、舞狮、舞龙等民俗活动项目参加汇演，展示介休民俗社火的传承创新，营造浓厚的传统年味。
寿阳：万民齐乐展风采
寿阳县民间社火表演于3月3日（农历正月十六）下午在县城朝阳街晋中银行门前至世宇超市路段举行。各乡镇（管委会）组织1至2个群众性文艺节目，展示当地独具特色的民俗，展现群众健康向上的精神风貌。各乡镇、村、社区也同时根据本地传统与实际，开展形式多样的民间社火表演及文化活动，丰富基层群众的节日文化生活。
灵石：民俗风情惹人醉
灵石县街头社火活动将于3月2日（农历正月十五）上午9时在县城新街中凯大厦至五一百货大楼段举行，各乡镇、各城区将组织丰富多彩的民间社火节目。整个表演路段共分五个演示区，第一演示区为三江家电广场；第二演示区为万家利超市西侧；第三演示区为景彩影楼门前；第四演示区为县建行门前；第五演示区为华联商场门前。
昔阳：猜谜游玩乐陶陶
昔阳县“两节”文艺表演集中到3月1日至3月5日（正月十四至正月十八）。表演内容包括非遗节目展演、九曲黄河阵游乐及谜语竞猜活动，“昔阳农民画”“雕塑”“刺绣”“剪纸”作品展及电影展演，此外还将免费开放八大场馆供当地居民游玩。
张灯结彩处处新 火树银花不夜天
夜幕降临，华灯初上，走在市城区汇通路、龙湖街、顺城街、蕴华街、锦纶路等交通主干道，一串串、一排排红灯笼和各种颜色的碎灯，高高地挂在树上和灯柱上，远远望去如点点繁星。万达、天美杉杉奥特莱斯、印象城等大型商业区以及临街机关企事业单位、店面和大型住宅区，装扮一新，布置了璀璨漂亮、各种各样的迎春灯饰，华灯吐艳，为“两节”到来增添了喜庆、祥和的节日气氛。春节期间，玉湖公园广场、工人文化宫、晋商文化广场以及晋商公园、潇河湿地公园、社火公园等广场公园，将举办各种各样的大型主题灯展，式样繁多、造型美观、新颖别致的灯展将吸引广大市民走出家门，在灯海中享受灿烂的夜景；与此同时，百草坡、三晋乐园及各旅游景点也结合各自特点，将整个景区打扮得五彩缤纷，璀璨夺目，即将盛装亮相。
火树银花不夜天，万人空巷看花灯。无论是本土的晋中人，还是在晋中打工、学习、生活的外地人，各式各样的灯展将让大家在度过愉快假期的同时，感受到浓浓的年味。灯展的盛况和狂欢将使大家尽情领略晋中这座城市的典雅与时尚，传统与张扬。
除此之外，全市各县（区、市）也将同步举办大型灯展，贯穿整个“两节”期间，为市民送去欢乐和吉祥。榆次区将在春节期间一直延续至3月3日（农历正月十六），在榆次文化艺术中心广场和榆次老城清虚阁广场举办传统民间彩灯艺术展，集中展示全区上下宣传贯彻党的十九大精神，决胜全面建成小康社会的豪迈气概，展现榆次区在砥砺奋进的5年中，在政治、经济、文化、社会、生态建设等各方面取得的丰硕成果。
太谷县从2月13日至3月6日（农历腊月廿八至正月十九），将举办6项大型彩展，其中，金谷广场将举办“金谷之光”灯展；县城白塔、鼓楼，东、西、南大街举办“古城灿烂”灯展；文化广场举办“教育之光”灯展；凤凰山森林公园举办“南山广场”灯展；金谷大道、太太路、高速路连接线、箕城街、康源路、南山路、风仪街等主干道路和主要建筑进行主干道主建筑亮化；孔祥熙宅院举办孔祥熙宅院灯展。
祁县从2月11日至3月7日（农历腊月廿六至正月二十）举办以“火树银花靓新春”为主题的灯展灯会。其中，在东夏线（昌源南路立交桥到火车站广场段）举办“辉煌成就”大型灯展，围绕“玻璃之光”“晋商圣火”“美丽乡村”三大主题，分别制作不同规格类型的大型灯组进行集中展示。在昭馀文化广场、人民公园、温峤公园、政府门前小游园、恪勤园、东风路东口南北小广场、丹枫东路与东外环交叉口四周小广场等地举办“和谐祁县”城市公园主题灯展，整体布局交相辉映，灯笼配有灯谜，富有文化气息。红海玻璃文化艺术园举办“红海之光”玻璃艺术灯会，运用玻璃元素符号，在传统文化中融合现代文化，打造玻璃文化旅游品牌。在108国道东环路北口、 昌源路北口、新建北路北口，东夏线东外环南口、新建南路南口、昌源南路南口、东风路东口、友谊西路西口等地举办“魅力祁县”大型过街彩楼，突出节日氛围、彰显祁县特色。在昭馀古城举办“晋商明珠”昭馀古城亮化工程，沿街建筑物轮廓灯装饰亮化并布置彩灯，沿街门店挂传统灯笼亮化，张贴对联。在城区主干道，重点是“三纵”“三横”（“三纵”即新建路、昌源路、东环路，“三横”即东夏线、东风路、友谊路）进行“美丽家园”城区主干道亮化，两侧树木全部挂节日彩灯，两侧建筑物轮廓灯装饰亮化，各单位门前搭建彩楼，各临街门市悬挂大红灯笼和节日彩灯。
平遥县于2月8日至3月3日（农历腊月廿三至正月十六）举办“彩灯靓春”灯展。其中，在平遥古城南门外广场东举办“古城新春赏灯会”；洪善镇京陵村举办洪善冰雪冰雕冰灯展；段村镇横坡村举办横坡古村新春赏灯会；在古城区和新城区进行古城街道亮化，古城区集中在古城墙、城楼和古城内主要街区；新城区主要在康宁路、曙光街、柳根街等街区；建筑物轮廓灯装饰主要为城区沿街各单位轮廓灯饰。
介休市城区美化亮化工程于2月11日至3月4日（农历腊月廿六至正月十七）举办，主要为西大街、北大街、高速公路引线、高架桥、介休鼎、史公塔，以及三贤大道、南北大街、新华街、南河沿街、北河沿街、介纺街、绵山街，新建路、东大街、西大街、裕华路、北坛路、军民路、史公路，东西南北大街、新华路、绵山路、裕华路、三贤大道、南北河沿等地的亮化，在道路两侧树木以及标志性建筑上悬挂彩灯等渲染节日气氛的灯饰。同时，在世纪广场、住建局办公楼前、裕华路、政府大院、同文学院、顺城关历史文化街区、市区主要街道举办大型现代灯展和传统主题灯笼活动。
榆社县于2月28日至3月5日（农历正月十三至正月十八）举办“榆州映彩”元宵花灯展，地点在县政府一号楼前。灯展充分运用传统的民间彩灯艺术和旺火，融入社会主义核心价值观的主题和精髓，集中展示榆社改革发展的可喜成就，表达全县人民希望新的一年蒸蒸日上、平安吉祥的美好夙愿。同时，在迎春路、东西大街、东升街、太邢街两侧、东河公园、文峰公园举办“箕邑华章”亮化美化工程，悬挂具有中国元素的花灯，突出榆社文化特色，营造喜庆、祥和、文明的节日气氛，打造城市亮点。
和顺县于2月28日至3月6日（农历正月十三至正月十九）举办“火树银花靓新春”城市亮化活动。包括政府广场主题灯展、湿地公园主题灯展、好人公园主题灯展、太和公园主题灯展、体育馆广场主题灯展，以及临街建筑、树木、公园、桥体、九龙柱、文昌塔亮化，新和路彩虹灯、牌楼亮化、单位门前亮化等。
寿阳县将于2月8日至3月7日（农历腊月廿三至正月二十），在朝阳街、北大街、滨阳路、新开路、市民广场、朝阳广场、福澜广场举办集中亮化美化，沿街树木悬挂彩灯串，两侧路灯杆悬挂红灯笼、“中国结”彩灯；大型建筑装饰轮廓灯，临街单位挂红灯笼、装贴对联，商铺店面装饰灯笼、彩灯串或橱窗灯。在市民广场以及周边区域举办新春灯展，融入中国梦、社会主义核心价值观、传统特色文化等内容，营造欢乐、祥和、喜庆的节日氛围。
文/杜肖萍 图/谢 晋
感受魅力晋中 乐享特色美食
随着春节的脚步日益临近，我市各大旅游景点纷纷出招，为大家呈上一顿丰盛的旅游大餐，春节期间来晋中旅游的旅客一定会感受到一个不一样的节日气氛。记者日前从市旅游部门、旅游景点了解到，春节期间，我市各个旅游景点为游客精心准备了丰厚的大礼以及精彩的年俗表演，从腊月到正月，多种娱乐休闲活动穿插其中，让游客们在游玩中感受浓浓的年味，过个欢乐年。
榆次区：老醯醋博园1月1日至2月28日（农历正月十三）举办迎新春、备年货活动，开展特色年货外卖、特色贴近年夜饭醋宴套餐优惠活动；常家庄园2月16日至3月7日（正月初一至正月二十）举办民俗年活动，内容有民俗祭祖、福禄寿喜，演出《一把酸枣》、《团扇》等经典晋商大戏，并推出划旱船、踩高跷、铁棍、背棍、秧歌、二鬼摔跤、刘三推车等传统经典社火表演；百草坡森林植物园2月10日至3月10日（农历腊月廿五至正月廿三）举办2018锦绣百草坡炫彩灯光节，通过变换色彩并投射于高空的激光，与绚烂绽放的灯光焰火，构成一幅如梦如幻、雄奇瑰丽的画卷；三晋乐园2月16日至3月5日（农历正月初一至正月十八）举办第三届新春庙会、灯展，以清朝宫廷文化为主题，展示内容由灯展、民俗美食、宫廷巡游、祭天大典、生肖长廊、宫廷演绎、文化盛宴七部分组成，通过活动带给旅客不同的文化体验；榆次老城2月16日至3月3日（正月初一至正月十六）举办大型民俗中国年活动，内容有民俗社火表演、民俗情景剧表演、民俗花灯、民俗风情纪念活动、大型民俗风情灯展；榆次老城清虚阁举办动漫、卡通、动物造型秀以及异国风情人物造型秀、社火表演秀、民俗表演秀；官道巷1月1日至3月5日（农历正月十八）举办冰雕、冰灯、冰雪乐园活动，通过冰雪参与，冰雪表演，冰雪祈愿，冰雪赏灯会，冰雪摄影赛，冰雕、雪雕大赛等活动，给游客呈现一个不一样的冰雪世界；黄土农言2月16日至3月2日（农历正月初一至正月十五）举办京韵晋味农言中华年活动，内容包括音乐表演、北京及山西民俗表演、马戏、非遗产品展示、物色百货及全国特色小吃展等。
太谷县：美宝山庄2月15日（农历腊月三十）举办挂红灯、垒旺火、包饺子比赛、年夜饭、接神守岁活动；2月16日（农历正月初一）举办祭祖活动，2月18日至3月4日（农历正月初三至正月十七）举办民间社火活动；孔祥熙宅院1月1日至3月16日（农历正月廿九）举办“迎新春”灯展活动。
祁县：乔家大院2月16日至3月3日（农历正月初一至正月十六）举办非遗产品展示、全国特色小吃展销；千朝谷1月20日至3月3日（农历腊月初四至正月十六）举办年货节，2月16日至3月3日（农历正月初一至正月十六）举办庙会；祁县红海玻璃文化艺术院2月16日至3月6日（农历正月初一至正月十九）举办艺术灯展、产品买赠活动；祁县腾达生态庄园于1月24日至2月15日(农历腊月初八至腊月三十)举办喜迎狗年、大备年货活动。
平遥县：百川通晋商家俬博物馆2月16日至3月3日（农历正月初一至正月十六）举办智开鲁班锁、新娘抛绣球、摄影展等活动；财神庙2月8日至2月15日（农历腊月廿三至腊月三十）举办寄放平安香活动，2月16日至3月3日（农历正月初一至正月十六）举办新年启鸿运挂灯接运活动，2月15日（农历腊月三十）20时举办和（合）生财一年顺活动，2月16日至2月21日（农历正月初一至正月初六）举办财神赐福活动；中国珍奇报纸陈列馆2月16日至2月20日（农历正月初一至正月初五）举办有奖问答竞猜活动，3月1日至3月3日（农历正月十四至正月十六）举办谜语竞猜活动，2月25日（农历正月初十）举行节目表演活动；华北第一镖局博物馆2月16日至3月3日（农历正月初一至正月十六）举办百步穿杨拿礼品、推镖车、当镖师活动；平遥县汇武林传统武术陈列馆2月16日至3月2日（农历正月初一至正月十五）举办免费拍照留念活动；雷履泰故居陈列馆2月16日至3月3日（农历正月初一至正月十六）举办凭票抽奖活动，2月16日至3月2日（农历正月初一至正月十五）举办谜语竞猜活动，2月16日至2月20日（农历正月初一至正月初五）举办幸运游客奖活动；县衙博物馆2月15日至3月3日（农历腊月三十至正月十六）举办县太爷升堂表演，其中2月16日至2月21日（农历正月初一至正月初六）一天表演四场，其他时间一天表演三场，2月15日至2月21日（农历腊月三十至正月初六）戏曲表演，2月16日至2月21日（农历正月初一至正月初六）举办县太爷签发通关文牒、县太爷迎宾活动，2月15日至2月21日（农历腊月三十至正月初六）举办谜语竞猜活动，2月8日至3月3日（农历腊月廿三至正月十六）举办转“神龟”、摸“神龟”活动；天吉祥博物馆2月15日至2月21日（农历腊月三十至正月初六）举办谜语竞猜活动；古民居博览苑3月2日（农历正月十五）举办谜语竞猜活动、2月16日至3月3日（农历正月初一至正月十六）举办学剪纸得奖品活动；平遥县博物馆（清虚观）2月16日至3月2日（农历正月初一至正月十五）举办游道观、送平安活动；中国商会博物馆2月16日至3月3日（农历正月初一至正月十六）举办坐屏签名―“吉犬守岁”活动；同兴公镖局博物馆2月16日至3月3日（农历正月初一至正月十六）举办镖师训练营活动，2月16日至2月21日（农历正月初一至正月初六）举办编制镖局兵器体验；蔚盛长博物馆2月15日至3月1日（农历腊月三十至正月十四）举办翰墨飘香迎新春活动；平遥文庙学宫博物院2月16日至3月3日（农历正月初一至正月十六）举办庙堂祭祀乐舞活动；协同庆钱庄（票号）博物馆2月8日至3月3日（农历腊月廿三至正月十六）举办票号实景穿越体验；中国镖局2月16日（农历正月初一）举办红红火火过大年、2月21日（农历正月初六）举办行话对答活动；文涛坊刀剑博物馆2月16日至3月2日（农历正月初一至正月十五）举办猜灯谜赢“尚方”；马家大院2月16日至3月2日（农历正月初一至正月十五）举办穿越马家大院体验巨贾生活；二郎庙2月8日（农历腊月廿三）举行谢太岁科仪、2月12日（农历腊月廿七）举行拜太岁科仪、2月16日（农历正月初一）举行拜表科仪、2月24日（农历正月初九）举行祈福科仪。
介休市：绵山风景区2月15日至3月18日（农历腊月三十至二月初二）举行祈福、本命年法事、还愿挂铃等传统宗教文化活动；张壁古堡2月16日至3月2日（农历正月初一至正月十五）举办彩灯和面食活动。
灵石县：王家大院2月15日至3月2日（农历腊月三十至正月十五）举办社火活动；石膏山景区2月14日至3月2日（农历腊月廿九至正月十五）举办新春祈福活动；红崖峡谷1月11日至3月7日（农历十一月廿五至正月二十）举办首届东游山西——红崖峡谷梦幻冰川王国旅游节；王家庄园2月15日至3月2日（农历腊月三十至正月十五）举办梅花展、地下模拟矿井展、军事文化展、草莓采摘、牡丹花展。
昔阳县：大寨华通美好之家2月3日至3月3日（农历腊月十八至正月十六）举办农耕文化冰灯艺术节。
寿阳县：祁寯藻故里景区2月14日至2月20日（农历腊月廿九至正月初五）门票半价。
榆社县：史前生命文化博览园2月18日至3月7日（农历正月初三至正月二十）举办传统民俗文化演出。（赵光耀）
新年美食推荐
平遥牛肉
平遥牛肉因风味独特、久负盛名的平遥牛肉早在明清时代就已远销亚洲各国，史载清末，慈禧太后途经平遥，享用平遥牛肉后，闻其香而提其神，品其味而解其困，故将其定为皇宫贡品。
平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋。清嘉庆年间，邑人雷金宁及其子孙三代，在平遥牛肉城内文庙街设有兴盛雷牛肉店，长达百余年。到光绪末年，又有任大才与其子任仰文在城内西大街设立自立成牛肉铺，所制牛肉可与兴盛雷牛肉相媲美，均为正宗产品。
平遥牛肉，传统制作工艺独特，从生牛屠宰，生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法，到用盐、用水以至加工的节气时令等，都十分讲究。所产牛肉，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富，具有扶胃健脾之功效。
榆次元宵
“三件宝”之一的元宵，在榆次历史上负有盛名。民国初年，榆次街市，元宵经营者众多，唯有南门洞昌盛号韩正保的元宵，因其风味独特而最有名。
元宵制作采用的原料主要有软大米，白糖及辅料，均系上等原料，其做法是：先把馅子用香油火炒，冷却后剁成丸药大小。馅子由白糖、核桃、杏仁、花生等配制而成。滚法上，用面内粗外细、滚而不跃。煮出来看着膨大，吃着软香，嚼着有“噌噌”的冰糖声，并有桂花等辅料香味。
元宵在榆次一直保持着良好的声誉，不论是喜庆节日，还是婚礼宴席，元宵常常是“席上客”，倍受群众的喜爱。
太谷饼
太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。始于清代，太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表，著名歌唱家郭兰英那首清脆悠扬的“平遥的牛肉太谷的饼……”更是让太谷饼的美名传遍天下。
太谷饼是面制炉烤的实心饼，当地俗称“干饼”、“烧饼”。饼呈圆形，直径11.65厘米，厚约六公分，边与心的厚薄均匀，表皮为茶黄色，粘有脱了皮的芝麻仁。冷食此饼，酥而不硬，软而不皮，而且储存时间长，久储味道不变，既可作茶点，也可旅行食用。因此，太谷饼还是人们相互馈赠的上好礼品。
左权和子饭
和子饭又称和则饭、也称和和饭，在晋南一带也称米淇。是晋、陕地区比较常见的著名的传统小吃，当地居民的早晚餐食谱中最常见的。其基本组合为小米、薯类、蔬菜和各种面制食物饭菜合一，是所谓“调和饭”。由于地域差异，各地“和子饭”的制作方法、辅料配备又各具特色。有以小米为主，加煮红薯、山药蛋、黄豆、糊面的；也有米面各半，加煮南瓜、白菜、拌面的；还有米少面多，加煮大量萝卜条的。层次低的叫“糊面和和饭”，中等的叫“和子饭”，高档的称“流尖菜稀粥”。其中，“和子饭”以加入的辅料不同而种类最多。和子饭即是把各种材料中和在一起，加以佐料煮制而成，与传统的中医养生有紧密的关系和内在的联系，中医讲：不偏不依之谓中，而晋陕地区的和子饭没有主次之分，也是养胃的美食。
莜面栲栳栳
莜面栲栳栳是深受祁县乔家人喜爱的一种食品。莜面栲栳栳采用上好的莜麦面粉制作，和好面后，用右手大拇指在左手掌上搓碾小块面团，自然形成一个空心的圆柱，整齐排列后在蒸笼里蒸熟，吃的时候用羊肉汤煮土豆丁浇汁食用。
莜面栲栳栳不仅香气浓郁，更含丰富蛋白质，为五谷之首，莜面的营养成分是其它面粉营养成分的7倍以上，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病，是一种就地取材的营养保健食品。
一品烧饼
原榆次城内北大街“永生号”，是有名的糕点老号，“一品烧饼”就是该号所产糕点中的一种名产品。当时内行称之为“笼子货”，是从北京传艺而得。
该产品在制作工艺上，非常考究，原料选用上等白面、白糖、猪油等；辅料选用鲜玫瑰花、青红丝、桃仁、白糖等配馅；用猪油做皮，用芝麻做面。将产品做好，放入铁笼内，在香油锅里火炸而成，因此得名“笼子货”。一品烧有酥、脆、甘、香、口润之特点，散发着香油的香味、食而不硬、酥绵适口，吃得香，看得美，是糕点中夺魁之品。
祁县贾令熏肉
肥而不腻，瘦而不柴，熏香沁脾，余味悠长。这就是贾令熏肉，它是老百姓餐桌上的常客，其独特的传统制作技艺，传承百年经久不衰。“让贾令熏肉走出去，让更多的人品尝到贾令熏肉这一美食。”正是基于这样的理念，祁县宏远贾令熏肉有限公司走出了一条传统工艺与现代化生产融合的新路子，这种“熏”出来的肉得到越来越多人的认可。
贾令熏肉第三代传人李有廉的祖传配方，是用17种中药材腌制肉，然后经过整形蒸煮、去骨、熏制等工艺流程，如此制作出的熏肉色香味一应俱全。
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