富拉尔基弘达肉类严把肉品质量关

齐齐哈尔新闻网2月9日讯（杨浩然程洪涛）春节来临,作为每家每户不可或缺的年货之一,猪肉的供应和质量安全格外受到关注。作为富拉尔基区的定点生猪屠宰厂，富拉尔基弘达肉类加工有限责任公司严格按照行业工作要求，认真做好畜禽屠宰加工工作，从源头把好质量关，保障市民吃上放心肉。
昨日上午，在富拉尔基区的铁东市场里，卖猪肉的商户邹文荣一直在忙碌着，到她的摊位买肉的市民络绎不绝。她告诉记者，区里的生猪屠宰厂屠宰加工的猪肉品质好，检验检疫严格把关，让她有了众多的回头客。早晨刚进的7头猪，不到一上午的时间就卖得差不多了。
每天的凌晨两点多钟，富拉尔基弘达肉类加工有限责任公司生猪屠宰车间的工人们就开始忙碌了，经过了生猪接收、待宰检疫、宰杀等多道屠宰工序后，近百只白条猪就挂在肉品分割车间里。流水线上,从头到脚穿着隔离服的工作人员忙着将经过排酸处理的白条猪进行逐一分割,分割好的猪大排、肋排、后腿、前排等部位随着流水线进入冷鲜肉储存车间。记者了解到,所有进厂的活猪要经过进厂检验、停食静养、宰前检疫、屠宰加工等多道工序,加盖肉品检验检疫合格证后出厂。每天清晨六点，屠宰检验检疫合格的猪肉就被送往市场进入流通环节。春节临近，生猪屠宰量大幅增加。弘达公司董事长范鸿骉说，我们经常深入到各个养殖户中，查看防疫情况。我们在自检的同时配合动物检疫人员，严把安全关，确保出厂肉品质量安全。

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