糖酒会餐饮服务食品安全保障任务圆满完成

3月22日至24日，第98届全国糖酒商品交易会首次在中国西部国际博览城举办，入场就餐人次等指标创历史新高。市食药监局承担糖酒会餐饮食品安全保障任务，通过市区两级食药监局的共同努力，实现了糖酒会餐饮食品安全零投诉、食品安全零事故的目标，保障了糖酒会的顺利举行。
市食药监局高度重视，精心组织，根据糖酒会供餐单位多、供餐方式多、就餐人数多的特点科学制定工作方案和应急预案，指派我市各区食药监局对西博城和集体用餐配送单位、食品生产企业、接待宾馆等供餐单位开展餐饮食品安全监督工作。据悉，本届糖酒会是天府新区食药监局首次承担的最大规模的餐饮食品安全保障任务，市局相关处室多次对天府新区局进行业务指导培训，并提出有效工作建议。
保障前期，市局督促任务区局与供餐单位逐一签订食品安全责任书，培训食品从业人员；市区两级执法人员提前介入、开展食品安全风险评估，做好前期规范整顿工作。保障期间，市局加强巡查督导，监管人员开展24小时全程驻点监管，及时发现和消除食品安全隐患，并对食用油、肉类、蔬菜水果、餐饮具、加工用具容器、食品从业人员手部等开展快检。同时，市区两级监管人员严格执行食品安全工作信息日报告制度，做好了食品安全事件的应急准备。
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