在济宁，你吃的是真的三文鱼吗？

“淡水三文鱼”虹鳟鱼身世
虹鳟，鲑科大马哈鱼属(太平洋鲑)属的一种鱼类，原产于北美洲北部和太平洋西岸，多数种群终身生活于低温淡水环境中。繁殖期的雄鱼上下颌变得弯曲，体侧从腮部至尾部的彩虹般桃红色纵带也越发艳丽，虹鳟的名字也由此而来。
三文鱼不是你想叫就能叫
虹鳟能够逐步改头换姓成为“淡水三文鱼”，主要是因为其肉色和三文鱼相仿，听起来高大上得像是三文鱼的加强版。
三文鱼指的是大西洋鲑。最著名的要属挪威海产三文鱼，根据产地的不同，还有同类大西洋鲑产品，例如澳洲海产三文鱼、苏格兰海产三文鱼等等。
虹鳟生活史全部于淡水中完成，是没有跨盐度洄游行为的一个类群，因此人工养殖的虹鳟绝对不应该被叫做“淡水三文鱼”。
虹鳟鱼到底能不能生吃？
虹鳟鱼不能直接生吃！淡水鱼、虾通常都是不能生吃的，它们的体内可能携带着多种寄生虫！某位寄生虫学专家就曾表示，镜下观察淡水鱼的寄生虫，不仅数量巨大且呈蠕动状态，所以一般吃鱼都一定会彻底煮熟才吃。
寄生虫生物组织复杂，对低温冷冻不耐受。正规渠道进口的海鱼通常都按规定进行低温急冻处理（通常为零下35摄氏度冷冻15小时或零下23摄氏度冷冻一周），所以生食相对安全。
超想吃美味又安全的三文鱼怎么办？
当然是来济宁富力万达嘉华酒店啦！
酒店出品的三文鱼都是正宗的挪威三文鱼。挪威三文鱼质量一流、口感细腻、品质稳固，这些独特气质成为制作刺身的上上之选。酒店进口三文鱼是急冻后保鲜运输的，自然更安全。
酒店拥有严格采购体系，掌握采购最佳时期，保证所有到酒店的食材都是绝对新鲜！
美食汇除了新鲜三文鱼，新上章红鱼。章红鱼也叫黄甘鱼，是一种中型海鱼，肉质甜美，脂膏丰腴，入口即能融化在舌尖之上，是日料里的顶级食材。
美食汇自助餐厅
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