[茶业年会•专家访谈]工程院院士陈宗懋：提高茶产品质量势在必行

中国工程院院士陈宗懋谈如何提高茶产品质量安全。（宜宾新闻网陈忆摄）
宜宾新闻网3月17日讯（记者陈忆）3月17日，第二届国际（宜宾）茶业年会国际茶情趋势与发展论坛召开，中国工程院院士陈宗懋接受记者采访，围绕茶产品质量安全、茶叶出口等谈了看法，对宜宾茶给予肯定、寄予厚望。
为什么要提高茶产品质量？
每个国家都有茶叶相关标准，进口国和出口国的标准不一样，标准也是进口国挑选商品的一个手段，能提高进口产品的质量。中国茶叶产量高，出口并不多，我们要着力于提高茶叶生产标准、产品品质。
四川是中国茶重要产区，产量高，如果出口量还停留在现在的水平，就会逐渐造成产销不平衡，后果就是产品积压，损失最大的是茶农。
创新是原动力技术要更新
质量安全是最关键的，国外消费者非常注重这点。我们产量越高，越要重视茶叶质量，品牌做起来了，质量也要跟上。
在病虫害防治上，应减少农药的使用，可以采取物理防治方法、化学生态防治法，对环境没影响，又能起到效果。
把牢质量安全关宜宾茶大有可为
在全国来讲，四川在茶产业的生产管理方面是一流的，宜宾市是四川省茶叶主产区，有很多知名茶企、很多好的品牌，比如天府龙芽等。宜宾的早茶很早，这也是优势。进一步提升茶叶品质，我们可以在国际市场上有更大作为。
这方面，川茶集团院士工作站要多做工作，我们也要积极和川茶集团对接交流。
发挥茶叶品种优势拓展市场
红茶中，真正好的是大叶种：叶子大，茶多酚含量较小叶种多，做出来的红茶浓、强、鲜。这说明不同品种茶叶的不同特性，而中国茶最大的优势是品种多。中国茶产区范围广，这说明我们有不同的气候条件，各种品种茶叶的特性可以得到最好的发挥，形状、口感都不一样。
近年来，中国白茶、黄茶的销量就越来越好，受到市场欢迎。比如美国人就喜欢白茶，喜欢它“消火”的功效。在这方面，我们要进一步发挥优势，打开出口。
推进供给侧改革做大茶产业
过去，人们对于茶叶就是单纯泡着喝。现在茶叶品种越来越多，有红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶六大类；茶叶磨成粉，加入食品，就是“吃茶”；茶叶做成饮料也是一个加工方法。茶叶的消费群体越来越大。
我们还应突出茶叶减肥、降血压的健康功能；把茶叶和旅游结合起来；把茶叶和酒结合起来，打包宣传等。
总之，我们就是要采取措施、多样化促进消费，不管是内销还是出口，真正把绿水青山变成金山银山。

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