北湖：“3.15”期间加强屠宰监管，确保肉品质量安全
“3.15”期间，省、市媒体曝光我市城区农贸市场存在“猪肉冒充牛肉”销售等违法行为。局领导对该报道高度重视，立即安排检查人员对辖区内的宏源、万华、华农、湘源等4家定点屠宰场近期屠宰情况进行了专项监督检查。
检查人员深入屠宰车间，从宰前、宰后等各个环节进行了详细的检查，仔细查看了入场查验、瘦肉精抽检、待宰巡回检查、准宰通知、同步检疫等各环节工作记录，重点检查了种猪屠宰、病害产品的无害化处理以及证章的使用管理等情况。
从检查情况来看，4家屠宰场运行情况良好，均能按照规定做好入场查验、种猪屠宰、病害产品无害化处理等工作，从生猪猪入场、屠宰、产品出场各环节都有详细的记录，种猪产品都也加盖了种猪印章。驻场检疫工作人员都能严把检疫关，检疫操作规范，无害化处理监督到位，各种档案记录详细具体。在检查过程中，监督检查人员要求驻场检疫人员要进一步提高认识，强化责任意识，严格按照《动物防疫法》、《动物检疫管理办法》和《屠宰检疫规程》等法律法规做好屠宰检疫工作。同时，要求定点屠宰场在规范做好生产管理的基础上，加强行业自律，确保上市销售肉品质量安全。
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