夜宵外卖热度不减，清淡口味成“新宠”

点一桌烧烤、来一份香锅、干一杯啤酒……不少台州人都喜欢在夜幕降临后，约上三五好友，吃顿夜宵。
不过最近随着天气转凉，似乎越来越多的台州人有些不愿意出门了，夜宵生意也告别了火爆，显得有些不温不火。
天气转凉，夜宵店生意渐淡
椒江康平路，被称为“餐饮一条街”，这里汇聚了天南地北的美食，火锅、烧烤、烤鱼、香锅、小龙虾、羹汤、养生粥……
夏季时，即便到了凌晨一两点，这条街上依旧灯火通明，人声鼎沸。大厨们手中的铲子不断和炒锅碰撞；食客们趿着拖鞋，嬉笑打闹，无拘无束地吃喝。
然而，入秋以后，康平路上各家夜宵店内似乎冷清了不少。昨日晚上八点半，记者在康平路上走了一圈，发现生意较好的烧烤店里也就坐了二十来个食客，生意较差的店里则空无一人。
“现在每天的客流量比七八月夜宵旺季时，少了四分之三左右。”聊起目前生意如何，晓蒜头烧烤村的老板涂先生直摇头。
同样的，椒江鸿州大道上的“夜宵一条街”、下陈街道下陈村的夜宵店，也都呈现食客寥寥无几、老板枯坐着看电视的冷清景象。
“生意变差的很大一部分原因，在于天气变冷，大家都不愿意出来吃夜宵了。”涂老板分析。
“上个月我还天天出去吃夜宵，现在顶多一个礼拜吃一次，主要因为晚上气温只有十几摄氏度，出门还挺冷的。”刚在晓蒜头烧烤村打包了一份烧烤回家的食客周小莉表示。
夜宵外卖热度不减，养生粥成夜宵“新宠儿”
近期，夜宵店里生意不太好，但夜宵外卖热度却不减。昨晚九点半，记者在康平路与广场南路的十字路口看到，至少有二三十位外卖小哥在等候配送。
“九点半以后，外卖订单多，我们就要开始忙碌起来了。”外卖配送员孟师傅透露，入秋后，他们每晚还是能接到四五十个外卖订单。
“订夜宵的大部分是上班族、学生族，天冷了，他们不愿出门，有些也因为路远不方便出门，所以都喜欢点外卖。”孟师傅说完，就急匆匆地出发，把一份麻辣香锅送到台州学院。
位于康平路上的钦点黄金包店内，厨师们、打包员同样忙碌着。“我们差不多每小时会接到30个外卖订单，算起来，厨师们平均两分钟就得熬出一锅粥，然后送到食客手中。”该店老板张先生表示。
据了解，过去人们夜宵热衷吃烧烤、麻辣烫、烤鱼这类相对重口味的食物，现在则转变了观念，更偏好养生粥、饺子等口味清淡的。
“我经常加班到十点多，饿得前胸贴后背，吃烧烤怕难消化影响睡眠，从而影响隔天的工作状态，所以现在都会点一份养生粥当夜宵。”在一家外贸公司上班的徐晨说。

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