银川市市场监督管理局开展“笑气”专项整治
近日，银川市市场监督管理局开展了“笑气”专项整治，严厉打击“笑气”滥用行为，确保我市糕点类食品质量安全。本次专项检查重点对糕点生产经营企业进行逐户排查，检查生产企业8家，小作坊67家，经营户72家。通过大排查未发现食品糕点加工行业中使用“笑气”作为氧化剂的现象。我市食品行业发泡、松软奶油主要传统工艺是将冷冻固体状奶油，利用鲜奶打蛋器的高速运转使奶油发泡和松软，不使用任何添加剂。检查过程中，执法人员对糕点生产经营者进行法律宣传，促使糕点生产经营者了解、知晓滥用食品添加剂的危害及严重后果，切实提高生产经营者的责任意识、守法意识和诚信意识。
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