土街头社区丨全面开展“小饭桌”食品安全隐患专项排查（图）
宜昌新闻网讯（通讯员 邱梦陵 杨俊）为加强“小饭桌”的监督管理，切实保障学生饮食安全，10月18日，西陵街办食药所联合土街头社区对辖区内的“小饭桌”开展安全隐患专项排查。
这次检查，主要针对“小饭桌”现场基本食品安全状况进行摸底。对证照办理、操作间规范、操作流程、餐具消毒、仓储条件、索证索票、原料采购、留样等方面进行逐项排查。在检查时反复叮嘱小饭桌责任人，要求切实落实职责，做到燃料、管道等相关设备符合安全要求，工作人员离岗前关闭明火和火源、保证水电燃气处于安全状态、消防栓内不得存放杂物影响正常使用、灭火器按时年检更换。
通过此次检查，“小饭桌”经营户的卫生意识有了明显提高，卫生条件也有了一定改善，土街头社区将加大对辖区内“小饭桌”监督检查力度，加强食品安全知识宣传力度，有效保障学生的饮食安全。
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这次检查，主要针对“小饭桌”现场基本食品安全状况进行摸底。对证照办理、操作间规范、操作流程、餐具消毒、仓储条件、索证索票、原料采购、留样等方面进行逐项排查。在检查时反复叮嘱小饭桌责任人，要求切实落实职责，做到燃料、管道等相关设备符合安全要求，工作人员离岗前关闭明火和火源、保证水电燃气处于安全状态、消防栓内不得存放杂物影响正常使用、灭火器按时年检更换。
通过此次检查，“小饭桌”经营户的卫生意识有了明显提高，卫生条件也有了一定改善，土街头社区将加大对辖区内“小饭桌”监督检查力度，加强食品安全知识宣传力度，有效保障学生的饮食安全。
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