“让世界友人领略盛京‘好贺儿’”

人物档案
张明光，新加坡人，毕业于英国萨里大学酒店管理专业和美国康奈尔大学酒店管理专业，先后在新加坡、雅加达、上海、曼谷、成都香格里拉大酒店任职，现为沈阳香格里拉大酒店总经理。
“沈阳，这是一座充满魅力的城市！”5月19日，来沈阳工作四年的张明光用流利的汉语对记者说：“沈阳，这是一座我视为故乡的美丽城市。美丽的棋盘山，具有传奇色彩的老边饺子，历史文化厚重的爱新觉罗酒，甜到心里的康平地瓜……”
2014年8月，张明光就任沈阳香格里拉大酒店总经理。这个地处北方城市的香格里拉大酒店，传承了其亚洲式的热情好客，并注重与本地结合，酒店从设计到管理和经营都将沈阳特色发挥得淋漓尽致。沈阳故宫、沈阳市花玫瑰都体现在酒店的设计细节里。张明光说，到沈阳不久，他就和团队开始探访沈阳老字号、沈阳特色产品产地，携手沈阳历史悠久的餐饮文化品牌推出独一无二的香格里拉盛京好味道传统系列产品——与拥有百年历史的老边饺子一道研发香格里拉特色定制手工老边饺子，与传统老龙口酒厂合作酿造香格里拉酒，与康福食品合作打造盛京老滋味糕点。探访康平找寻贫困村里的香甜地瓜，并打出“香格里拉康平红薯”品牌。一个个沈阳特产通过香格里拉走出中国，让世界友人领略盛京“好贺儿”的古朴、美妙。
张明光告诉记者，当他第一次将香格里拉老边饺子在全球香格里拉大酒店负责人年会上进行推介时，4000个饺子在不到一个月的时间里竟然被抢购一空。还有他们与法库一家酒厂合作开发的具有香格里拉特色的爱新觉罗酒也是一面世就被追捧。
张明光兴奋地说，沈阳的好东西真多，交通还非常便利，从沈阳开车一两个小时，就可以到达本溪、盘锦，关门山的枫叶、盘锦的红海滩和沈阳的棋盘山一样美不胜收。张明光说，他喜欢沈阳，并努力将自己融入沈阳。他相信沈阳的未来会越来越好，他和他的团队愿意为沈阳的发展作出贡献。
沈阳日报、沈报融媒记者李海英

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