宿迁市食药监局切实加强皂河庙会期间食品安全保障工作

为加强宿迁市皂河庙会期间的食品安全管理，严防食物中毒事件和食源性疾患的发生，宿迁市食药监局精心部署，提前介入，制定专门工作方案，切实做好食品安全保障工作，确保庙会期间食品安全。
一是提高思想认识。针对皂河庙会期间饮食安全问题，成立食品安全保障领导小组，负责统筹协调庙会期间食品安全工作，对可能发生的突发食品安全事件作出应急处置，确保各项保障工作有效进行。
二是提前介入部署。执法人员提前进驻，及时了解庙会周边食品经营单位基本情况，并对食品经营单位开展检查、指导，对有不符合《食品安全法》等相关法律法规规定的行为，责令其立即改正。
三是加强监督管理。庙会期间实行全天巡查检查制度，对所有餐饮单位开展一次拉网式监督检查。重点检查持证、场所环境卫生、从业人员健康证持证情况及索证索票、餐器具清洗消毒、操作规范执行等情况，坚决杜绝群体性食物中毒的发生。
四是强化应急值守。完善食物中毒事件应急预案，加强业务培训，提高处置能力。落实24小时应急值班制度，明确带班领导和值班人员责任，确保信息畅通、反应迅速。（吴坚）

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