周日来海珠湖学做沙河粉
记者昨日从广州市非物质文化遗产保护中心获悉，本周日（13日）上午，非遗中心、广州市耀华饮食集团将联手开设一堂非遗课，邀请市民走进海珠湖沙河粉传统制作工艺体验馆，一起来做沙河粉。
沙河粉始于广州，流传于广东、广西、海南，并随着华侨的足迹传至东南亚乃至欧美各国。沙河粉以手工制作为主，其传统做法是取白云山上九龙泉水浸泡大米，将大米磨成粉浆蒸制，切条而成。“薄而透明、韧而爽滑”是沙河粉的独特之处。
本次活动邀请沙河粉传统制作技艺代表性传承人、广州市耀华饮食集团董事长区又生进行主讲。当天，区又生将带领街坊们参观沙河粉展览馆，并带领街坊亲手制作沙河粉。本次活动共招募20组家庭，每组家庭含一位家长、一位小孩，小孩年龄为6~12岁。
活动时间：5月13日（周日）9:30~11:30
活动地点：海珠湖沙河粉传统制作工艺体验馆
集合地点：大塘地铁站b出口外 （请于9:20前集合）
报名方式：关注“广州非遗”微信公众号（gzfeiyi）报名
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