榕城区:把好食品安全关 让群众吃得放心

坚持“四个最严”,筑牢食品安全防线;以学校食堂监管为风险点,加大检查力度,实现学校食堂“明厨亮灶”全覆盖;成功创建了2条省级食品安全示范街……近年来,榕城区以“四个最严”为要求,大力开展食品生产经营的日常巡查监管,深入开展食品专项整治行动,严厉打击食品安全违法行为,不断提升食品安全保障水平,确保人民群众“舌尖上的安全”。
以“四个最严”为统领,筑牢食品安全防线
一直以来,榕城区政府将食品安全工作列入重要议事日程,列入区政府与各街道办事处、区直相关部门年度考核内容,并签订责任书。充分发挥区食安办综合协调作用,组织召开榕城区食品安全工作会议、榕城区传达贯彻省食品安全工作精神会议等多次食品安全工作会议,通报食品安全状况,研究部署食品安全工作,协调解决食品安全监管中存在的问题,并督促10个街道食品安全综合协调机构及111名村(社区)食品安全协管员履行食品安全监管职责,认真落实“四有两责”,强化该区食品安全监管力量。
该区以“四个最严”为统领,从把好食品安全准入关、食品生产经营单位监管关、重大活动及节假日食品安全关等方面入手,筑牢食品安全防线。在把好食品安全准入关方面,根据行政许可工作要求,规范许可程序,把好市场准入关;在把好食品生产经营单位监管关方面,加大对食品生产经营各环节日常监管中存在的薄弱环节和突出问题的巡查频次,消除食品安全隐患,2017年检查食品生产经营单位2000多家(次);在把好重大活动及节假日食品安全关方面,做好市、区两级有关重要会议、高考等重大活动餐饮服务食品安全保障工作,2017年共监餐21次,出动执法人员72人次,对有关餐饮服务单位和学校食堂进行检查,并开出监督意见书21份,跟踪落实整改,确保重大活动食品安全零事故。
以“明厨亮灶”为抓手,提升学校食品安全水平
为全面加强学校、幼儿园食堂食品安全监管工作,春秋季开学后,区食药监局联合区教育局等单位印发了有关通知,开展春秋季学校、幼儿园食堂食品安全专项检查,切实加大学校食堂食品安全监管力度,保障广大师生饮食安全。
与此同时,区食药监局进一步加强学校、幼儿园食堂“明厨亮灶”建设的督促和指导工作,按照省、市局的工作部署和要求,紧密结合辖区监管实际,多措并举,扎实推进“明厨亮灶”工作。一是强化监管手段。将许可准入和日常监管相结合,对新申办的食堂进行现场检查和指导,开展春、秋两季学校、幼儿园食堂专项检查,督促食堂完善硬件设施,结合实际情况,规范设置“明厨亮灶”工程。二是强化宣传引导。召开全区学校(幼儿园)食堂食品安全现场会,组织各学校和幼儿园到区实验学校和市少霏幼儿园等“明厨亮灶”先进单位现场参观学习,并向各学校、幼儿园发放宣传海报,让全区学校食堂对“明厨亮灶”有直观的认识,按照规范对食堂进行改造提升,加紧推进“明厨亮灶”建设。截至2017年10月,全区25家学校食堂、67家幼儿园食堂全部实现“明厨亮灶”建设。
以示范街创建为标杆,推动食品安全再上台阶
自2015年以来,榕城区作为全市创建省级食品安全示范街的先行点,坚持“政府推动、部门指导、企业争创、群众参与”的工作原则,成功创建了仁港省级餐饮服务食品安全示范街和临江南省级食品安全示范街,示范街区内餐饮店林立,给广大市民休闲、娱乐、聚会提供了一个良好的饮食环境。
以创建临江南省级食品安全示范街为例,区食药监局在临江南路启动示范街创建仪式暨宣传活动,联合榕华街道办、有关部门和有关社区,打好宣传、培训、整治、规范等示范创建“组合拳”,实现街区内持证经营率、食品安全量化分级覆盖率、“明厨亮灶”建设率、“食品安全公示栏”设置率、抽检合格率五个100%,并最终成功跻身省级食品安全示范街。
“通过示范街区的创建,使食品安全监管体系得到进一步完善,经营企业责任意识得到增强,街区食品安全总体水平得到提升,所取得的成效得到了市民的广泛认可。”区食药监局相关负责人说,接下来该局将继续对照示范街考评标准,加强对食品经营单位的宣传、培训和监管,巩固提升示范街创建工作成果。并将积极推广示范街创建的经验做法,以示范引领辐射效应,带动全区食品经营单位提升食品安全自律意识和管理水平,促进食品经营企业健康发展,为建设揭阳“首善之区”保驾护航。
在启动临江南省级食品安全示范街创建宣传活动中,区食药监局等单位开设咨询服务台,接受市民咨询,并发放有关食品、药品安全宣传资料。 通讯员 摄
(编辑:林勇珊)

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