遂宁对肉及肉制品开展全面排查治理
遂宁对肉有肉制品开展全面排查治理
发现案源一经查实 一律从严从重处理
4月29日至5月1日，市食药安办组织各县（区）、园区食药安办、市农业局、市公安局、市食药监局，从加强源头管控、强化联合执法、着力市场监管三个方面对全市肉及肉制品开展了全面排查治理。
据了解，此次集中检查，农业部门重点排查了全市所有生猪定点屠宰企业、其他取得动物防疫条件合格证的畜禽屠宰企业自用冻库有无代宰代冻犬只、犬产品行为。公安机关重点检查了全市肉类食品存储冻库，并向生产经营户宣传告知生产经营有毒有害食品违法犯罪法律知识。食药监管系统重点检查了农贸市场、冻库及餐饮企业等有无生产经营销售使用有毒有害肉及肉制品。经过为期3天的集中排查治理，全市发出责令整改书、监督意见书150份，发现涉嫌经营未经检验检疫、“三无”食品、违反标签标识管理规定等食品案源5件，查封扣押涉案食品280件（袋）。
执法人员检查农贸市场的肉有无检验检疫
检查首日
查封一经营部43件“问题”肉
4月29日，市食药安办、市食药监局、市公安局、市农业局执法人员组成的检查组先后对市城区铁货街、南小区、南大水产品批发市场的肉及肉制品农贸市场、冻库进行了检查。
在南小区的南门鲜冻食品经营部，检查组发现，该店里面的一个冻库有数十件英文包装的肉，这数十件肉根本没有中文标识，老板也不能提供相关票据和检验检疫证，因此，“怀疑可能是走私肉”。
随后，检查组立即通知船山区食药监局现场处理。经船山区食药监局南津路食药所执法人员检查，现场查封43件涉嫌无中文标识、未经检验检疫的肉制品。
现查封一经营部43件“问题”肉
重拳出击
三天发现食品安全案源5起
“‘五一’小长假期间，为确保市民饮食安全，全市食药监系统组成46个检查组，奔赴农贸市场、冻库及餐饮企业开展了肉及肉制品排查工作，重点检查了有无生产经营销售使用有毒有害肉及肉制品等情况。”市食药监局相关负责人介绍说，4月29日至5月1日，全市共出动执法车辆157台次、执法人员556人次，检查食品生产企业17家、农贸市场98个、超市53家、冻库241个、餐饮服务单位及食品经营店821家、卤菜店、流动肉摊333处，发出责令整改书、监督意见书150份，发现案源5起。
执法人员到农贸市场检查
“零容忍”处理
涉嫌非法进口肉制品从严从重处理
“通过检查发现，全市农贸市场、冻库及餐饮企业生产经营销售使用行为，总体上比较严格、规范，但也存在食品经营企业及餐饮服务单位索证索票制度落实不到位；食品经营企业及餐饮服务单位三防设施缺失，清洁卫生条件差、可能造成食品交叉污染；部分食品经营企业在经营销售冷冻食品时未按照规定条件储存；部分食品从业人员现场无法提供体检证明等问题。”市食药监局有关负责人表示，针对这些问题，食药监管部门都及时发出了责令整改书、监督意见书。下一步，将开展排查工作“回头看”，结合发出的责令整改书和监督意见书，组织开展复查，确保发现问题整改落实到位。同时组织各县区局、分局召集食品生产经营企业及餐饮服务单位开展食品安全培训，指导服务企业建立健全食品安全管理制度，规范从业人员食品安全生产经营行为，严格落实索证索票等制度。
那么，针对个别食品经营企业经营的部分冻肉及其制品存在未经检疫，涉嫌非法进口的问题，监管部门又将如何处理呢？市食药监局负责人明确表示，对排查发现的可疑肉及肉制品，一律“零容忍”，从严从重处理。涉及犯罪的线索将及时移送公安部门立案查处，并加大曝光力度，形成有力震慑。“下一步，市食药监局将强化与农业、海关、公安的协作，构建多部门全链条监管格局”。
执法人员进餐饮企业后厨检查
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经营未经检验的肉类制品
尚不构成犯罪的、情节严重的将被拘留
按照《食品安全法》第一百二十三条规定，“经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品”，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。
经营无中文标识的食品
情节严重的责令停产停业
按照《食品安全法》第一百二十五条规定，“生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂”，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。（全媒体记者 郑小艳）
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