食堂就餐"光盘"有点难量大、不合口味成浪费主因

“和朋友外出吃饭都会选择打包剩余饭菜，反倒是在单位食堂用餐时浪费挺多的。”本报近期推出“推行光盘行动”新闻栏目，市民周女士致电党报热线表示，相比较在家吃饭、外出用餐等，在单位食堂就餐时的浪费情况更多，希望党报热线能多呼吁食堂就餐时也能做到勤俭节约。
前天中午，记者来到我市一家企业食堂，下班铃声一响， 100多名员工陆续前往食堂就餐。辣炒鸡块、红烧狮子头、老豆腐、清炒豆芽菜……快餐窗口共有10余种菜供大家挑选，价格在5元至15元不等，此外还有面食窗口。“阿姨，米饭少打点。”一名女员工对打饭师傅说。由于窗口饭菜都是定量的，一些女员工会主动要求少打一些饭，但大部分员工并不会主动要求少打。中午12时30分左右，员工基本结束就餐，记者发现，不少女员工送到回收点的餐盘里有剩饭。在面食窗口，一名女员工买了一碗雪菜肉丝面，只吃几口就剩下了，“实在太咸了，面都糊掉了没法吃。”
记者采访时发现，食堂菜品都是定量盛在不锈钢小碗里，由员工自己选择，大家都会选择自己爱吃的菜品，一般来说剩下并不会很多，但也会发生因为口味不好剩菜的情况。“我们食堂是承包出去的，是独家生意不怕我们不来吃，所以菜的口味实在一般，来来去去就这些品种。”员工小刘说。
昨天中午，记者又来到我市一家大型食堂采访。在记者观察的10分钟内，共有50多名员工用餐完毕，其中半数以上人员剩下饭菜。特别是女员工，基本都会剩下一些饭菜，面条、馄饨等能做到“光盘”，只剩一些汤，餐盘回收处的泔水桶没多久就装满了一大桶。“女性员工的饭量小，食堂阿姨打饭菜都是固定量，一般女员工都吃不完。”员工夏先生告诉记者，食堂没有“半份菜”，如果有的话就好了，很多女员工为了保持身材吃得少，半份菜就够了。
通过采访，记者发现单位食堂就餐时浪费较为严重，菜品份量大、不合口味成浪费主因。“单位这些年轻人，大部分都是独生子女，生活条件好，不合口味肯定就会剩下，不像年纪大一些的人，只要买了都会吃掉。”一名50多岁的员工张大姐表示。

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