果蔬生鲜竞争激烈 各商家纷纷主打特色牌

眼下在一些居民区，方圆一公里内就聚集着数家卖生鲜副食品的场所，包括果蔬超市、农贸市场、大超市等等，由于竞争激烈，各类商家纷纷主打特色牌。而挑剔的顾客也渐渐总结出，谁家菜便宜，谁家肉好，谁家水产品最鲜活。
调查发现，今年以来，鞍山市城区不少居民区，方圆一公里范围内差不多聚集着三四家以上的果蔬生鲜超市、早市、大型商超和农贸市场，买菜十分方便。在买菜过程中，“挑剔”的市民也逐渐摸出了“门道”，根据各个店的经营特色“分而治之”，谁家的蔬菜新鲜便宜，谁家的干豆腐和肉好吃，谁家水产品鲜活……经常买菜的市民都“门儿清”。
一家生鲜超市的经营者介绍，现在生鲜超市竞争越来越激烈，没有特色的店，客流量会逐渐减少，经营难以为继。他家经营的品类有水果、蔬菜、水产品、鸡蛋、肉类、面食、豆制品等，但销售情况也不相同，蔬菜比其它店便宜，经常出现排队现象；猪肉好吃，回头客多，有时不到下午5点就卖完了；但水产品由于种类少，新鲜程度差，摊主干不到半年就又换一家。解放东路附近一家中型超市最近新增了水产柜台，主营的海蟹、贝类个个鲜活，价格还略低于市场均价，自开业以来为超市拉来了不少新的回头客。

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