雁塔区食品药品监督管理局提前介入、 积极指导， 助力“围棋赛”期间食品安全

2018年西安雁塔“大都荟杯”丝绸之路城市围棋公开赛将于2018年8月17日——22日在雁塔区大都荟举行，为确保活动的期间食品安全，8月16日上午，雁塔区食品药监局食品监管科、食品稽查队执法人员提前介入，主动与承担“围棋赛”期间餐饮接待工作的“蓝溪酒店”进行对接，积极助力“围棋赛”期间食品安全。
　　保障人员向承担此次保障任务的酒店企业负责人详细了解了此次活动的嘉宾入住情况及供餐情况，同时对此次活动食品安全保障工作进行再动员，再部署，要求该单位要强化第一责任人的责任意识，严格落实食品原辅料进货查验和索证索票制度，规范食品加工制作，严格落实留样制度，认真做好餐饮具清洗消毒工作，确保活动期间不发生任何食品安全事故。
　　据悉，“蓝溪酒店”将于8月17日晚及8月21日晚举行由56名运动员及其他相关工作人员共计100余人参加的活动的欢迎晚宴及欢送晚宴，届时，雁塔区食品药监局将派驻数名执法人员对供餐情况进行全程监管，严格审查菜谱，并对从业人员健康情况、餐饮具清洗消毒、食品原料索证索票、食品加工操作、食品留样等重点环节进行严格检查，发现食品安全问题，现场及时纠正，彻底消除食品安全的隐患。
　　同时雁塔区食品药监局将进一步加大兰溪酒店及大都荟周边食品经营单位日常食品安全督导、抽验快检及检查频次，切实做好活动期间本辖区食品经营单位的食品安全监管，确保活动期间人民群众的饮食安全。

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