固镇县市场监督管理局连站所约谈辖区餐饮经营单位

春节临近,为督促餐饮服务单位规范经营，确保人民群众过一个欢乐、祥和、平安的节日，近日连站市场监督管理所对辖区内的郭达酒店，江淮酒店等5家大中型餐饮服务单位负责人进行了约谈。
约谈会上，连站市场监督管理所食品安全监管人员指出年关前后，因人员返乡，各种餐饮聚会和婚宴增多，同时年底餐饮从业人员流动频繁，是餐饮安全管理的非常时期。各餐饮服务单位负责人要严格落实食品安全“第一责任人”的责任，严格把好食品原料采购验收关，坚决杜绝不符合要求的食品原料进入操作间；严把餐具消毒关，食品容器使用前应洗净消毒；严把人员健康关，所有从业人员都要持有效健康证明上岗；严把留样关，对大型人员聚餐要按要求进行食品留样，从而确保广大群众吃的安全。

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