邹城市食药监局全力为孟子故里（邹城）母亲文化节保驾护航

济宁新闻网讯2018孟子故里（邹城）母亲文化节于5月14日—5月20日在邹城举行。为切实保障食品安全，邹城市食药监局高度重视，深入一线，进行“四个强化”全力为“2018孟子故里（邹城）母亲文化节”保驾护航。
一是强化提前介入，主动作为。提前两周时间，对承办饮食的酒店下发告知书，督促酒店针对自身存在的薄弱环节和突出问题进行自查整改，进一步完善并落实各项管理制度。对从业人员进行专题培训，强化经营者主体责任意识。
二是强化现场快检，严查细管。确定专门执法人员组成专项检查组，在会议期间进驻现场，全程进行规范和跟踪监督。主要对食品、食品原料采购验收、贮存、食品加工操作流程、进餐场所环境卫生、从业人员健康体检和食品留样等环节开展现场检查。同时，执法人员携带食品安全快检箱，现场对果蔬、生肉及其制品、牛奶、面粉及其制品、食用油等进行食品安全快检，消除安全隐患，提升食品安全保障水平。
三是强化延伸监管，全面覆盖。在加大饮食承办单位食品安全监管同时，将周边的饭店、药店、诊所、学校食堂等单位全部纳入延伸监管范围，不断加大监管频次，狠抓突出问题整改，做到了监管无盲区、全覆盖。
四是强化应急值守，落实责任。坚持24小时应急值守，完善突发事件应急机制，畅通“12331”“5303110”电话举报途径，对投诉举报案件第一时间受理、第一时间查处、第一时间回复，切实保障“舌尖上的安全”。
（通讯员邱阳阳）

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