铜川市食品药品执法监察支队圆满完成铜川市青年联合会第五次委员会全体会议期间食品安全保障工作
为做好铜川市青年联合会第五次委员会全体会议期间食品安全保障工作，铜川市食品药品执法监察支队提前安排部署，采取多项措施，确保会议期间参会人员的饮食安全。
一是加强领导，落实监督责任。铜川市食品药品执法监察支队成立了食品安全保障工作领导小组，制定了保障工作方案和应急预案，向接待酒店派驻执法人员，实行全程监督保障。
二是签订承诺，明确主体责任。铜川市食品药品执法监察支队与接待酒店签订了《食品安全承诺书》，要求接待酒店增强主体责任意识，明确食品安全管理人员，认真履行食品安全第一责任人职责。
三是主动安排，提前介入检查。按照重大活动食品安全要求，对活动所使用的菜谱进行了审查备案，明确菜谱中不含有重大活动禁忌的菜品，提前对2家接待酒店的食品原料采购、加工过程控制、从业人员健康、餐饮具消毒保洁等环节进行了现场监督检查，消除了食品安全隐患。
四是全程监督，严防安全隐患。活动期间，驻会人员对各接待酒店的食品采购、加工、留样等环节进行全程跟踪监督，发现问题当场整改，确保食品安全。
通过努力，铜川市食品药品执法监察支队圆满完成了本次食品安全保障任务。
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