日产10吨水腌菜熟食深加工项目落户靖州

怀化新闻网讯（通讯员张涛舒鑫）“我们计划把粗加工的水腌菜进行深加工做成熟食，开瓶就可以吃。同时把产品推广到全国各地，带动当地的农民脱贫致富。”8月13日，贵州贵净净化工程有限责任公司总经理何海对笔者说。
月初，靖州好益佳蔬菜有限责任公司与贵州贵净净化工程有限责任公司正式签约，项目落户渠阳镇夏乡村，标志着日产10吨水腌菜熟食深加工项目正式启动。
水腌菜又叫“大蔸菜”，每年冬季农闲时妇女们将芜菁或其他蔬菜腌制、晾晒而成，是怀化及周边地区餐桌常备的家常菜，也是走亲访友的“土味”礼物。据悉，水腌菜是夏乡村传统产业，早年不少村民开办小作坊制作水腌菜，但是由于不成规模，质量无保障，收益不大。过去，可口的水腌菜并没有带给村民多少财富，夏乡村是一个贫困村，2014年有建档立卡贫困户172户604人。
2016年，驻村扶贫工作队与村支两委将水腌菜产业作为脱贫“药房”。随后，村里成立了水腌菜生产合作社，吸纳64户村民参与，筹措30万元资金，建立了腌制仓库，购买了标准的腌制坛等设备。 2017年4月，村里成立好益佳蔬菜产销有限公司，并注册了水腌菜商标。该年全村水腌菜实现产值200万元，水腌菜生产正式从小作坊走向规模化、正规化。2018年初，该村在县城玉麟庵农贸市场成立了夏乡水腌菜专卖店，除了直接销售，还可以对水腌菜打包快递。
但由于水腌菜是粗加工的农产品，产品附加值低，该村产业发展遭遇瓶颈。经过驻村扶贫工作队与村支两委“牵线”，好益佳蔬菜产销有限公司与贵州贵净净化工程有限责任公司正式签约，日产10吨水腌菜熟食深加工项目正式启动，项目总投资100万元。项目采取公司+基地+农户的模式，将建设450多平方的生产厂房，通过设备加工，将水腌菜制作成瓶装和袋装的熟食产品。正式投产后，每天能够生产出5到10吨的水腌菜熟食产品，产品将统一包装，在全国的每一个省城设立销售点，销售深加工的水腌菜。同时，在全市周边县设立销售部，销售粗加工的水腌菜，通过两种销售模式，将解决几十名当地人员的就业问题和提高村民收入。
“下一步的打算就是扩大种植面积，进一步发展深加工，实现产品多样化，将水腌菜推向全国市场。”夏乡村党支部书记李昌江表示，将以创建该县“第四宝”为抓手，围绕乡村振兴和脱贫攻坚建设现代农业强村，进一步整合投入、创新机制，带领全村人民奔小康。

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