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烹饪专业：杭州高档酒店后厨摇篮
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酒店管理专业：来抢人的不只酒店，还有航空公司
电子专业：不断转型升级，就业新方向很多
截至2017年，杭州市有中等职业学校60所，毕业生有27639名。
这些职校毕业生都去了哪里？就业情况怎么样？职业空间大不大？快报记者寻访了几个招生数众多、最受学生欢迎的品牌专业，试图给出一个答案。
烹饪专业
学生还没毕业 雷迪森黄龙凯悦已经等着他们入职
民以食为天。
会烧一手好菜，能照顾家人，还能以此为生。所以，杭城职校里的元老专业之一就是烹饪。充满烟火气的人气小吃店、高档酒店的后厨，都有不少职校毕业生的身影。中策职业学校、西湖职业高中以及多年前的旅游职业学校，都有烹饪专业。
杭州蝶来大酒店厨师长韩永明就是其中之一。他1997年进入中策，2000年毕业。
杭州蝶来大酒店厨师长韩永明
上个月，他也记不清是第几次回中策职校，以优秀毕业生的身份来给学弟学妹们上课。讲台上还有另一位老师王良民，是他求学时的班主任。
“老师的土豆丝永远切得那么好，我不拿出点功夫，真有可能落下风。”韩永明笑着说，现在学校和企业的合作很紧密，企业需要什么样的人才，学校就培养什么样的人才，像他这样的企业员工直接去学校上课，已成为常态。
不过这要在20年前，根本不敢想。
“最难的就是找实习单位（当时学校不分配实习单位）。那个夏天很热，我从延安路第一家问到最后一家，推销自己，白给饭店干活，人家都不要，他们只要有经验的。后来，在老师的帮助下，我进了望湖宾馆实习。一分钱没有，我却高兴得要哭，终于有了自己的师傅。”韩永明从学徒开始，做到正式员工、领班，十年时间，迅速成长。2011年，他到了萧山国际机场蝶来大酒店，担任厨师长。
下午4:30联系上他，他正在吃晚饭。“做餐饮的，吃饭时间从来不在正点，等到九十点下班回家，夜宵一吃，人就胖起来，这算‘工伤’，哈哈。”
现在，韩永明管理一支几十人的团队，带的四五个学徒中，中策的学生就有两三个。“和普高班毕业生相比，我更喜欢中职生，基本功扎实。”
中策职校烹饪部部长龚志强很理解韩永明当时求职的艰辛：“一个专业要发展，毕业生要去最好的地方，所以，学校要有更高的眼界。”学校不仅担起为学生找实习单位的重任，而且对实习单位的要求越来越高。
当时，龚部长挨个跑四星级、五星级酒店，把一批批烹饪专业毕业生送到这里实习，毕业生进步很大，专业技能提升飞快。雷迪森、黄龙、凯悦、三上等各大酒店需要人才有哪些技能，学校就照单培养，学生还没毕业，各大酒店已经安排好岗位，就等大家入职。所以，现在凯悦、香格里拉等不少高档酒店的厨师长、骨干都是中策毕业生。
“很多酒店喜欢培养年轻人。刚毕业入职，起薪三四千。工作两三年，当上主管、领班，收入翻番；再来两年，提升到厨师长助理，一点点往上走。有人工作六七年就做上厨师长，年薪15到20万。”龚部长说，时代在变，烹饪专业也在变。学好英语，选择西餐专业（西餐食材大多是英文，水平不够可能看不懂），上升空间非常大。
西湖职业学校的烹饪专业，也有多年历史。学校的烹饪专业特级教师厉志光，也是中国烹饪大师，带领学生参加了全国技能大赛，斩获过七连冠，非常厉害。2016年的g20杭州峰会，西子宾馆的国宴中，西湖职业学校有14位同学加入了国宴服务队。
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烹饪专业
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民以食为天。
会烧一手好菜，能照顾家人，还能以此为生。所以，杭城职校里的元老专业之一就是烹饪。充满烟火气的人气小吃店、高档酒店的后厨，都有不少职校毕业生的身影。中策职业学校、西湖职业高中以及多年前的旅游职业学校，都有烹饪专业。
杭州蝶来大酒店厨师长韩永明就是其中之一。他1997年进入中策，2000年毕业。
杭州蝶来大酒店厨师长韩永明
上个月，他也记不清是第几次回中策职校，以优秀毕业生的身份来给学弟学妹们上课。讲台上还有另一位老师王良民，是他求学时的班主任。
“老师的土豆丝永远切得那么好，我不拿出点功夫，真有可能落下风。”韩永明笑着说，现在学校和企业的合作很紧密，企业需要什么样的人才，学校就培养什么样的人才，像他这样的企业员工直接去学校上课，已成为常态。
不过这要在20年前，根本不敢想。
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下午4:30联系上他，他正在吃晚饭。“做餐饮的，吃饭时间从来不在正点，等到九十点下班回家，夜宵一吃，人就胖起来，这算‘工伤’，哈哈。”
现在，韩永明管理一支几十人的团队，带的四五个学徒中，中策的学生就有两三个。“和普高班毕业生相比，我更喜欢中职生，基本功扎实。”
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当时，龚部长挨个跑四星级、五星级酒店，把一批批烹饪专业毕业生送到这里实习，毕业生进步很大，专业技能提升飞快。雷迪森、黄龙、凯悦、三上等各大酒店需要人才有哪些技能，学校就照单培养，学生还没毕业，各大酒店已经安排好岗位，就等大家入职。所以，现在凯悦、香格里拉等不少高档酒店的厨师长、骨干都是中策毕业生。
“很多酒店喜欢培养年轻人。刚毕业入职，起薪三四千。工作两三年，当上主管、领班，收入翻番；再来两年，提升到厨师长助理，一点点往上走。有人工作六七年就做上厨师长，年薪15到20万。”龚部长说，时代在变，烹饪专业也在变。学好英语，选择西餐专业（西餐食材大多是英文，水平不够可能看不懂），上升空间非常大。
西湖职业学校的烹饪专业，也有多年历史。学校的烹饪专业特级教师厉志光，也是中国烹饪大师，带领学生参加了全国技能大赛，斩获过七连冠，非常厉害。2016年的g20杭州峰会，西子宾馆的国宴中，西湖职业学校有14位同学加入了国宴服务队。
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