南城食药监分局约谈问题网红餐饮店
网红餐饮店一直深受广大市民欢迎，近日，第五期“一起查餐厅”行动走进南城，针对辖区内的网红餐饮店进行突击检查。本次行动共抽查了三家网红餐饮店，分别是维港星光港式小厨（康帝分店）、大龙燚火锅以及喜茶（汇一城店）。
此次突击检查行动中，曝光了该三家网红餐饮店存在的问题以及需要整改的地方，南城食药监分局迅速行动，对三家网红餐饮店进行约谈，责令其马上整改，并对曝光的问题食材送往相关部门进行进一步检验。
约谈会上，南城食药监分局对问题网红餐饮店提出整改要求：一是提高餐饮服务单位“第一责任人”意识，落实食品安全责任；二是积极引进先进的食品安全操作规范管理方法，如“4d法”、“色标法”；三是要切实加强餐厅厨房卫生管理，从餐饮加工操作流程、软硬件管理上提升管理水平；四是要求8月15日前完成所有问题点整改，需要建设“明厨亮灶”工程的餐饮店要尽快落实完成。
会后，三家网红餐饮店作出迅速整改行动，维港星光港式小厨（康帝分店）在媒体上公开致广大消费者的致歉信，承认错误并承诺立即整改，签署承诺书；大龙燚火锅店食材已送往相关部门进行进一步检验；喜茶（汇一城店）逐一排查食品安全隐患，防止食品之间的混合污染。
借着此次“一起查餐厅”突击检查行动的势头，引起相关行业重视，起到“以一儆百”的作用。下来，南城食药监分局将继续关注辖区内的网红餐饮店，加大对其的监管力度，坚持整治与日常监管相结合，建立餐饮单位安全管理长效机制。
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借着此次“一起查餐厅”突击检查行动的势头，引起相关行业重视，起到“以一儆百”的作用。下来，南城食药监分局将继续关注辖区内的网红餐饮店，加大对其的监管力度，坚持整治与日常监管相结合，建立餐饮单位安全管理长效机制。
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