猪肉价"破位下行" 街坊表现竟是这样的?
佛山新闻网讯 佛山日报岑雪莹、黎汉沿摄影报道：“好像便宜了一两元。”昨日，经常到禅城南堤市场买菜的家庭主妇李晓婷察觉到近段时间猪肉价格的变化。同样5元五花肉，她发现分量比上月多了些。
昨日下午4时许，市民在禅城区同济市场选购猪肉。
市发展和改革局监测数据显示，3月第3周我市生猪出栏均价和白条猪肉批发均价跌至2015年以来最低位，猪肉市场零售均价持续下降。记者走访市内部分肉菜市场了解到，不少猪肉档口也及时调整了价格，比此前低了2～4元/公斤，但节后销量一般。 反响 猪肉降价市民很“淡定” 南堤市场内有超过10个猪肉档，但昨日上午10时半，每个摊位上仍摆放着分量较多的新鲜猪肉和排骨。但与节前猪肉档销售火爆的场面相比，近段时间猪肉档都显得有些冷清。多名档主表示，春节过后猪肉价格降了不少，猪五花肉更跌破20元/公斤，卖18元/公斤，而排骨也回到几年前40元/公斤的低价。 但是，一些规模相对小一些的肉菜市场，尽管降价了，但总体价格还是较高。禅城同济市场黄姨的档口，五花肉价格为28元/公斤，瘦肉36元/公斤，总体比2月份低了4元/公斤。 春节后肉价回落是常态，但不少逛市场的市民还是明显感觉猪肉降价了。“近几年猪肉没有这么便宜过，五花肉不到10元一斤。”家住禅城文南社区的陈婆婆说，去年底晒腊肉，那时普通五花肉还要24元/公斤。 随后，记者走访了沃尔玛、永旺等超市。在禅城锦华路永旺超市内，有皮上肉标价为19.6元/公斤，瘦肉标价27.6元/公斤，其他超市猪肉价格也基本一致。“猪肉比上个月低了1元一斤，猪骨就低了3元一斤。”每周到超市买猪肉的梁女士坦陈，猪肉价格是低了，但不会囤货，更愿意吃新鲜猪肉。 市场 猪肉批发均价跌至三年最低 “一天卖一头猪，有时还卖不完。”老詹的档口位于南堤市场鲜肉区的入口处，但这看似黄金位置的档口3月以来生意不温不火。老詹感叹，3月是卖猪肉“淡季”，肉价降了，生意一般。 猪肉降价，市场反响相对平淡，但近段时间生猪总成交量较节前有所上升。“很久没有这么低的价格了，以至于一些以往买冻品的商家，现在会用新鲜猪肉代替。”中南市场常务副总经理邝巨明说。在中南市场，节前生猪每天成交量为3000多头，而近一周每天成交量有4000多头。 市发改局上周五发布的数据显示，我市生猪出栏价格从今年1月初的每公斤15元一路下跌，跌至目前11.16元，跌幅约25.6%，逼近2014年5月初的每公斤10.5元的近年最低点。而受生猪价格下跌影响，我市白条猪肉批发价延续2月以来的降势，连续7周走低，上周白条猪肉批发价15.9元/公斤，环比下降3.05%，也是2015年以来最低价位。零售方面，监测的4个猪肉品种市场平均零售价格为34.43元/公斤，环比下降1.23%，连续4周小幅下降。 预测 猪肉价格今年呈下行走势 生猪价格持续下跌，主要与供给量、集中出栏加速和消费需求相关。市发改局分析，2016年生猪行情较好，大量资本涌入养猪业，市场上生猪供应量持续增加。此外，全国猪价普跌，玉米等饲料价格上扬，屠宰企业趁势压价收购。而且，春夏季是猪肉消费的传统淡季，饮食结构改变也使得猪肉需求下降。 由于生猪供应量充裕，市发改局预计，随着清明节到来，短期来看生猪价格或将止跌回稳，但今年生猪（猪肉）总体将供大于求，而猪肉消费量较2017年将基本持平，今年我市生猪猪肉价格整体将呈偏弱下行走势。 市发改局表示，下一步将继续加强生猪猪肉价格监测，同时建议相关部门适时增加冻猪肉储备规模，我市生猪养殖户也要根据市场价格变动情况，合理调整养殖结构和出栏节奏，适当减少补栏。
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