“笨月饼” 合家欢

本报通讯员 史月云
“‘笨月饼’有儿时家人团聚的味道。”9月24日，正在忙活中秋夜团圆饭的寿阳县城居民潘小霞开心地说道。她每年都要买寿阳土产的“笨月饼”陪家人一起过个团团圆圆的中秋节。
寿阳“笨月饼”制作已有上百年的历史。它以红糖做馅，配以胡麻油、葡萄干、芝麻仁、瓜子仁、花生仁、玫瑰等辅料，炭火烤制而成，口感酥脆，甜而不腻，深受当地百姓的喜爱。
如今，寿阳县冠丰食品有限公司是“笨月饼”的大型加工企业，市场上见到的“笨月饼”大多产自这里。“‘笨月饼’样子土气，可制作工艺并不简单。我们采用传统技法，将纯碱、冷却后的熟胡麻油与白面和制成月饼皮，月饼馅儿采用烙熟的饼粉碎成饼末，再配以各种辅料，配制出来的馅儿口感湿润、香甜、疏松，营养也很丰富。”冠丰食品有限公司总经理郝志刚介绍。
作为一家老牌饼店，该公司生产的“笨月饼”每天都吸引县内外的顾客前来购买。公司改进生产工艺，自行研发了新型仿炭火烤炉，只要大约20分钟，香味四溢的“笨月饼”便可出炉上市。
作为最应景的中秋美食，“笨月饼”裹藏着浓郁的传统文化气息，圆圆的月饼承载着人们团圆的信念代代相传。

---

安州区完善全民健身服务体系
气象信息（2018年2月5日10时）
网罗天下(2018-09-13）
中考答题卡明日开始扫描阅卷7月19日公布成绩
阜南县田集镇：及时开展扶贫工作大检查 进一步提升扶贫工作精准性
“笨月饼” 合家欢
1-11月份城市建设投资增速近八成
乡村振兴做表率 甜蜜杜鹃满善城
灌南县引进社会资本加大护理型养老机构建设
我市邀请抚顺籍企业家讲资产盘活 促加速转型振兴
市教委召开2018年高校智库建设推动会
禹城：严打以来破获刑事案件360余起
长宁华阳路街道城管执法中队迎接进口博览会　整治违规店招牌
96811“星级”家政服务受市民肯定
中国驻乌克兰使馆盛赞张家界魅力湘西“精彩表演”
农行阳泉分行金融扶贫助力脱贫攻坚
全市交通物流半年形势分析会暨现场会在房县召开
宿州市召开全国文明城市测评内容培训会
渭南市国土资源局国有建设用地使用权挂牌出让公告渭国土告字（2018）07号
团市委面向全市招募“暖冬行动”志愿者