学校食堂食品价格须每周公示

昨日，记者从省教育厅获悉，全省中小学校学生集中用餐工作专项督查已全面开启。督查将采取听取汇报、查阅资料、现场检查的方式，有效解决学生集中用餐的突出问题。
中小学校学生集中用餐工作专项督查重点内容包括，设施建设、采购验收管理、卫生管理等方面情况。其中，设施建设方面，学校食堂要具备食品贮存、食品粗加工、切配、烹饪、备餐、餐饮具清洗消毒等区域或场所，配备废弃物盛放容器。经营管理方面，要尊重学生在校用餐的意愿，无强制或变相强制学生在校集中用餐的规定和行为。采购验收管理方面，要求学校食堂大宗原材料通过招投标统一配送，或定点配送采购，不购买无保障的原料及食品；对定点配送单位供应的原材料进行安全检测，做到48小时留样观测；严格控制原材料及食品价格，做到每周一公示。（记者蔡欢）

2018年1月19日吉首早报
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