市食品药品监督管理局部署餐饮服务监督抽检工作全力保障餐桌食品安全
为加强全市餐饮服务环节食品安全监管，全面掌握我市餐饮消费环节食品安全质量状况，及时发现食品安全隐患，提升监管工作的针对性和时效性，防范餐饮消费环节食品安全苗头性、系统性、区域性风险，近日市食品药品监督管理局制定并印发了《2018年餐饮消费环节食品安全监督抽检计划》。
此次餐饮消费环节食品监督抽检涉及粮油、肉及肉制品、水产品、面及面制品、餐用具、调味料、火锅底料等11类27个品种630批次，覆盖中央厨房、学校食堂、厂矿企事业机关食堂、农家乐、火锅店、快餐连锁、牛肉馆等各类餐饮业态。今年的监督抽检侧重点是餐饮消费环节非法添加非食用物质和滥用食品添加剂问题，如面制品中是否超限量超范围添加含铝泡打粉，肉制品中是否含瘦肉精、亚硝酸盐，水产品是否有孔雀石绿、牛肉汤是否含罂粟碱等。餐饮消费环节食品监督抽检结果和对问题产品的核查处置情况将及时在市食品药品监督管理局官网予以公示，扩大广大市民参与权、知情权、监督权，积极营造食品安全社会共治良好氛围。
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