天气冷了，外卖火锅火了 食药监部门提醒：选择口碑好、经营规范的商家，并注意保留消费凭证
入冬以后，随着天气渐冷，外卖生意也是越来越好。近日，记者发现外卖火锅在我市悄然兴起。“吃货”们只要在电脑或手机上动动手指，就能下单选择各种火锅套餐，不一会，便会有热腾腾的外卖火锅送到家。这样的火锅受欢迎吗？大家又如何看待？昨日记者对此进行了采访。
现象 外卖火锅受到欢迎
“外面风大、气温低，直接叫外卖，在家就能吃上火锅，何乐而不为呢？”家住市文昌大道与梅东路交叉口附近的周女士说，自己喜欢吃火锅但家附近又没有好吃的火锅，想到跑出去吃趟火锅比较麻烦，所以最近就喜欢在网上订外卖，在家吃火锅。“下班前就订餐，基本到家就能送到，既满足了我想吃火锅的欲望，又能省掉买菜、洗菜、切配等环节，还能避免在火锅店排队等待的麻烦，特别方便。”
外卖火锅如何操作？会不会麻烦？昨天下午，记者也体验了一把。在一家外卖平台上搜索“外卖火锅”就弹出了几家专做外卖火锅的店铺预订信息页面。消费者点外卖火锅和平时店内下单一样，页面上不仅有套餐，还可以自由选择火锅底料、蘸料、配菜、主食以及饮料。
从记者下单到“骑手”到达送餐地点不到40分钟。送餐小哥像变魔术一样，从一个个包装盒中拿出密封好的火锅用具、餐具，还有经过特殊包装的食材和汤料。记者摆好餐具，倒入汤料，放入食材，差不多10分钟即可食用。
对于外卖火锅，大家是怎么看的呢？记者随机采访了10名不同年龄段的市民，有1人明确表示不能接受，2人表示“还没有尝试过”，7人表示外卖火锅是“吃货”的福音。而愿意接受火锅外卖方式的多为上班族，也有不少高校学生。查看外卖火锅商家订单发现，多数火锅店“外卖”生意还是不错的。记者看到，一些店家月售在百余份，生意好一些的，月售二百多份。而在一些外卖火锅店消费后的顾客评价中，也反映了一些问题，主要是价格、包装和卫生等方面。一名匿名用户表示，虽然使用代金券后价格实惠，火锅味道也不错，但外卖火锅毕竟是打包好了送上门，配送的食材是否新鲜、整个打包过程如何进行、配送途中发生什么，消费者都无法得知，一旦发生消费纠纷很难说清。
提醒 选好商家，留好凭证
随后，记者从市食品药品监督管理局了解到，作为新兴的订餐形式，这一消费方式虽然未遇到消费投诉，但消费者在选购时也要注意，毕竟目前网络订餐、外卖火锅的市场监督还存在一定的困难。
市食药监局相关工作人员提醒：消费者下单时，要注意查看商家的食品经营资质，根据食品安全法，这类经营者要办理餐饮服务许可证、营业执照，从业者也都要办理健康证。要选择口碑好、经营规范的商家，了解火锅食品的生产、切配时间，以及配菜的分量、保鲜情况等，确保食品安全。毕竟外卖不像在餐厅就餐，如果遇到消费纠纷，消费者维权难度相对较大。同时，要注意保留消费凭证。一方面是下单、交易凭据要保留好，另一方面配送的火锅食品也要索取清单。因为火锅配菜是切配后散装配送的，不是预包装食品，所以关于品名、分量、保质期等商品信息，要注意索取配送清单作为消费凭证。
□记者 李慧
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从记者下单到“骑手”到达送餐地点不到40分钟。送餐小哥像变魔术一样，从一个个包装盒中拿出密封好的火锅用具、餐具，还有经过特殊包装的食材和汤料。记者摆好餐具，倒入汤料，放入食材，差不多10分钟即可食用。
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提醒 选好商家，留好凭证
随后，记者从市食品药品监督管理局了解到，作为新兴的订餐形式，这一消费方式虽然未遇到消费投诉，但消费者在选购时也要注意，毕竟目前网络订餐、外卖火锅的市场监督还存在一定的困难。
市食药监局相关工作人员提醒：消费者下单时，要注意查看商家的食品经营资质，根据食品安全法，这类经营者要办理餐饮服务许可证、营业执照，从业者也都要办理健康证。要选择口碑好、经营规范的商家，了解火锅食品的生产、切配时间，以及配菜的分量、保鲜情况等，确保食品安全。毕竟外卖不像在餐厅就餐，如果遇到消费纠纷，消费者维权难度相对较大。同时，要注意保留消费凭证。一方面是下单、交易凭据要保留好，另一方面配送的火锅食品也要索取清单。因为火锅配菜是切配后散装配送的，不是预包装食品，所以关于品名、分量、保质期等商品信息，要注意索取配送清单作为消费凭证。
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