从文化底蕴中汲取品牌力量 鸿安牛肉登上上合青岛峰会餐桌的背后
今年六月上旬的青岛举世瞩目，2018上合组织峰会在齐鲁大地举行。在峰会开幕前两个月，阳信广富畜产品有限公司被指定为官方牛肉产品供应商。“鸿安牌”牛肉登上了习主席款待各国来宾的国宴餐桌，让这个发迹于上世纪30年代的本土老字号，迎来了自己新的篇章。
一块牛肉的传承，民族的才是世界的
“鸿安”这个品牌，是广富畜产品有限公司董事长杨广富的祖父杨其山，在20世纪30年代结合伊斯兰教教义，采用伊斯兰教屠宰法创制“鸿安”清真牛肉而创立的。1937年至1978年间，因战乱及社会等原因，“鸿安”几度沉浮。到1986年，在家境艰难之时，杨广富继承祖父的意志，开始为实现更大的“鸿安”梦而积蓄资本。
在冯惠棣看来，“鸿安”是在公司董事长杨广富这一代，才一步步发扬光大的。这位广富畜产品有限公司常务副总经理介绍说：“进入新千年后，我们由过去的作坊式变为工业化生产，随着企业的发展和平台的加大，广富公司始终注重抓产品的质量。”
自成立以来，广富公司紧紧围绕“从农田到餐桌的全程食品安全”这一理念，坚守民族信仰和食品安全两个底线，致力于打造良心道德型食品安全品牌，逐步完成了品牌的转型升级。2007年，他们喜获中国名牌荣誉称号，走上了发展快车道。也是从那时起，他们意识到“品牌就是生产力”这句话的含义。
凭借独特的伊斯兰文化和工艺，“鸿安”于2017年成为全国首家通过海湾六国哈拉认证的企业。同年9月，山东省认定的第四批“山东老字号”品牌名单出炉，广富公司的“鸿安牌”牛肉赫然在列。
“包括咱们这次上合组织青岛峰会，我们成为了牛肉指定供应商，可以说是山东老字号的品牌起到了很好的作用，因为这是一种诚信，一种品牌，一种有文化传承的产品，使得我们最终有机会入选。”冯惠棣笑着说。
赢得专家好评，靠的是一以贯之的安全管控
自广富公司成立以来，杨广富始终强调诚信为本，以德兴业，坚守民族信仰和食品安全。这确保了该公司中华民族优秀传统企业文化的传承，鲜明地域文化特征的保留，其产品拥有的独特历史、文化价值，是促成其成为峰会指定供应商的基础。
而另一个关键因素，则是其自身产品过硬的安全性。
广富畜产品有限公司品控部经理黄丰生表示，该公司对质量控制有着严格的标准。“首先，我们品控这块严格执行国家标准来做。同时，在内部我们有一套自己的保障体系，有一系列化验室的操作流程，建立了很多相应的体系文件，这块都增强了我们对品质的管理。”
广富公司每个月要进行一次自行检测，另外他们还会将产品送到有资质的第三方进行全项检测，确保万无一失。从上到下，广富公司每个人都非常重视食品安全的事，他们千方百计把控好源头和辅料，因为这代表更高的品牌价值，因为这是企业的生命线。
“我们是第一家把肉品送到峰会供应基地的企业，还得到了山东省食药监局领导的肯定。这是对公司提供的包括价格、质量、数量等随行检测报告材料的完整性、齐全性的很高的评价。”冯惠棣回忆道。
老字号的新动能 用大数据引领新消费
近年，广富公司也在思索和挖掘老字号对自身发展的促进作用。希望借此持续提高品牌影响力和市场竞争力，同时这对推动该品牌文化的传承和技艺的创新，也有着十分积极的意义。
用冯惠棣的话说，他们在获得山东老字号的这个品牌以后，一直在思索，在研究，如何才能使老字号原有的那种作用得到充分的发挥。
老字号如何激发新动能？
近年来，在传统销售渠道的基础上，广富公司积极利用“互联网+”营销模式，通过资源整合、强强联合，将优质牛肉通过电商平台让利给消费者，借此打造更符合现代生活需求的产品。
记者了解到，目前广富的研发团队，正在设计开发四个新品。该公司调度中心主任赵磊介绍说，“这几个新品都是熟食类的，更符合新消费的小包装型。产品是烹饪好的，料也都给消费者调好了。买回家以后，在微波炉里热一下，就可以直接食用。”
赵磊坦言，公司很看好这一块产品，这种信心基于对现在上班族、白领们生活节奏的准确拿捏，“现在大家上班，各个方面时间会比较紧凑，所以速食型肯定会受到欢迎。”
在登上国际舞台的同时，广富公司也没有忘记回头俯身回馈社会。作为省农业产业化龙头企业，近年来他们以行业协会为桥梁，积极参与乡村振兴，充分发挥引领带动作用，围绕“阳信牛肉”品牌，振兴产业、带动增收。
因为，这是身为老字号品牌当仁不让的责任。
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在冯惠棣看来，“鸿安”是在公司董事长杨广富这一代，才一步步发扬光大的。这位广富畜产品有限公司常务副总经理介绍说：“进入新千年后，我们由过去的作坊式变为工业化生产，随着企业的发展和平台的加大，广富公司始终注重抓产品的质量。”
自成立以来，广富公司紧紧围绕“从农田到餐桌的全程食品安全”这一理念，坚守民族信仰和食品安全两个底线，致力于打造良心道德型食品安全品牌，逐步完成了品牌的转型升级。2007年，他们喜获中国名牌荣誉称号，走上了发展快车道。也是从那时起，他们意识到“品牌就是生产力”这句话的含义。
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“包括咱们这次上合组织青岛峰会，我们成为了牛肉指定供应商，可以说是山东老字号的品牌起到了很好的作用，因为这是一种诚信，一种品牌，一种有文化传承的产品，使得我们最终有机会入选。”冯惠棣笑着说。
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自广富公司成立以来，杨广富始终强调诚信为本，以德兴业，坚守民族信仰和食品安全。这确保了该公司中华民族优秀传统企业文化的传承，鲜明地域文化特征的保留，其产品拥有的独特历史、文化价值，是促成其成为峰会指定供应商的基础。
而另一个关键因素，则是其自身产品过硬的安全性。
广富畜产品有限公司品控部经理黄丰生表示，该公司对质量控制有着严格的标准。“首先，我们品控这块严格执行国家标准来做。同时，在内部我们有一套自己的保障体系，有一系列化验室的操作流程，建立了很多相应的体系文件，这块都增强了我们对品质的管理。”
广富公司每个月要进行一次自行检测，另外他们还会将产品送到有资质的第三方进行全项检测，确保万无一失。从上到下，广富公司每个人都非常重视食品安全的事，他们千方百计把控好源头和辅料，因为这代表更高的品牌价值，因为这是企业的生命线。
“我们是第一家把肉品送到峰会供应基地的企业，还得到了山东省食药监局领导的肯定。这是对公司提供的包括价格、质量、数量等随行检测报告材料的完整性、齐全性的很高的评价。”冯惠棣回忆道。
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用冯惠棣的话说，他们在获得山东老字号的这个品牌以后，一直在思索，在研究，如何才能使老字号原有的那种作用得到充分的发挥。
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近年来，在传统销售渠道的基础上，广富公司积极利用“互联网+”营销模式，通过资源整合、强强联合，将优质牛肉通过电商平台让利给消费者，借此打造更符合现代生活需求的产品。
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