重庆食药监表态紧盯娃儿“舌尖上的安全” 那些乱来的幼儿园你们怕了吗！
市食品药品监管局局长唐英瑜回答问题。记者 李文科 摄 5月30日17时05分讯（首席记者 徐焱） 娃儿吃得好不好，家长很关心！今（30）日，重庆市人大常委会专题询问学前教育工作情况联组会议上，面对市人大教科文卫委副主任委员、万州区人大常委会主任李庆利提出的幼儿园食品安全问题，市食品药品监管局局长唐英瑜直面问题，提出了一系列解决举措，表态将确保学前教育的食品安全。
“幼儿园食品安全事关孩子们健康成长，备受家长关注。”李庆利说，通过调研发现了一些存在的问题，有的幼儿园食堂无证供餐，有的幼儿园食堂功能布局、操作流程及卫生设施不合理，有的幼儿园供餐能力不能满足学生需要，有的幼儿园食品安全管理制度不健全、食品加工行为不规范，责任主体没有落实。
食药监部门将采取哪些措施确保入园幼儿“舌尖上的安全”？对此，唐英瑜表示，近年来，食药监部门和相关部门高度重视学前教育食品安全问题，先后出台了9个方面的文件，也加大了执法的力度，对突出问题进行了专项整治。
“但在实际工作中来看，还有两个方面的问题还存在。”唐英瑜说，一方面，保障食品安全供应的硬件条件不符合要求，全市近7500所幼儿园有独立法人资质的只占70%，有独立幼儿园食堂的只有61%。另一方面从软件上看，制度和规范落实不到位，准入门槛较低是原因之一，从业人员有卫生许可，但定期体检有时不到位，食品采购以次充好的情况还存在，有些储存环节不达标，存在操作不规范的问题，比如炒菜超量使用添加剂。
对于存在的问题应该如何解决？唐英瑜表态，第一将把学前教育的食品安全问题列为食品安全监管和执法的重中之重；第二将加大日常监管的力度，在技术监督上加大抽检的力度，在日常行政管理上加大抽查抽检的频率；第三将在行政执法上加大执法的力度，从严从重处理；第四将进一步细化、实化完善落实制度，会同教育行政管理部门加大追责力度；第五是逐步推进两个监管，即制度监管和社会监管，推进明厨亮灶、网络厨房，让后厨看得见，同时推进社会公示，在幼儿园建立食品安全监管委员会，和学生家长一起监管，及时发现问题，共同推进解决；第六将加大培训力度；第七是加强强应急管理；第八是健全法规，依法行政。
“加强研究，加快处理，确保学前教育的食品安全。”唐英瑜说。
“对英瑜局长的回答非常满意，自我检讨的精神值得学习。”李庆利称赞道。
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“但在实际工作中来看，还有两个方面的问题还存在。”唐英瑜说，一方面，保障食品安全供应的硬件条件不符合要求，全市近7500所幼儿园有独立法人资质的只占70%，有独立幼儿园食堂的只有61%。另一方面从软件上看，制度和规范落实不到位，准入门槛较低是原因之一，从业人员有卫生许可，但定期体检有时不到位，食品采购以次充好的情况还存在，有些储存环节不达标，存在操作不规范的问题，比如炒菜超量使用添加剂。
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