【金湾】金湾食药监：严格把控食品安全 保障考生吃得安心

食品安全是高考期间工作的重中之重，每年高考期间都有考生因为饮食影响了高考，为避免类似情况在金湾发生，6月6日上午，金湾区食药监局到红旗中学开展高考前食品安全检查，对学校供餐点的厨房卫生状况、食品贮存和加工环节、餐具消毒、人员健康等方面进行严格把控，全面保障高考期间师生的食品安全。
金湾区食药监局局长陈家庆：“你贴个纸在这里，发个照片，这个大的装熟食，小的装生食，指定好。要让每一个员工都知道哪一个是装什么的。你不能这样子的，我就认为我就这样操作。今天下午马上给我整改好它。”
生熟食品要严格分开，食品调味料要全部换新，与高考菜单无关的食材要另外存放，餐具消毒要有记录，蔬菜清洗要用流动水……在红旗中学供餐点，执法人员从厨房到仓库，一边仔细检查，不放过每个角落，一边对供餐点负责人指出存在的问题，责令其立即整改。
金湾区副区长 李桃艳：“检查当中发现也存在一些问题，比如说这个容器它的生菜和熟菜的这个容器没有把它严格区分开，然后其他方面包括原材料的购进包括一些记录都要求他要做好。服务人员的卫生情况要求他这几天一定要做好晨检，带病的员工不得在岗。”
据了解，金湾区今年高考考场设置在珠海市实验中学，全区共有考生1800多人。考生供餐点分布在实验中学、金海岸中学、金湾一中、红旗中学。考试期间，区食药监局将安排全体执法人员分成专项工作小组进驻各高考供餐学校，对当天食用的油、肉、蔬菜、水产品等食品进行全面的快速检测，最快可15分钟内出结果，一旦发生问题，将及时处理和解决。同时还安排食品安全协管员组成两支巡查队伍，在学校周边餐饮单位进行动态巡查。截止目前，共巡查食品经营单位11家，下达监督意见书4份。此外，区食药监局还将通过中心温度仪、细菌检测设备等实时监控食品和餐具卫生状况，全面掌握餐饮食品安全动态，切实为广大考生及考务工作者的餐饮食品安全保驾护航。
金湾区副区长李桃艳参加检查。

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