央视3.15实力辟谣！所谓“食物相克”不存在
每年的央视315晚会都备受关注!在昨晚央视的3.15晚会中曝光了市面上热销的食物相克书籍和挂图大部分为谣言，并当场做了实验，证明西红柿和螃蟹放在一起吃并不会有害人体健康。
在生活当中我相信很多人都听到过类似的说法，比如说千万不要把这种食物跟那种食物搭配在一块儿吃，可能会让你身体产生不适甚至产生中毒。这就是传言的食物相克的说法。在生活中，有不少的人对食物相克的说法深信不疑，甚至有的人把它当做科学常识来看待。
从昨晚的央视315晚会中，我们可以通过实验看到“食物相克”传言其实是站不住脚的。例如，螃蟹与西红柿一起吃，螃蟹中的砷在人体胃肠道环境下不会转变为砒霜。
西南医科大学附属中医医院营养科主任黎明告诉记者，医学上一般不认为是食物的原因。多的考虑是他自身的一些原因。这种情况是跟他一个自己的胃肠道功能有关系，不考虑跟我们的食物有关系，如果食物要按中毒量去算的话。人是不可能一天吃完的。他是可能一次要吃几十公斤或者几吨，这是不可能的谁也达不到这个量的。
看来造成身体不适并不是两种食物相克，而是由于乳糖不耐受、食用方式不当、食物过敏等其他原因造成。营养科教授建议大家不要过度关注食物相克，因为这样会影响我们摄入食物的。
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