凤城市加强学校周边小饭桌监督管理工作

　　为切实保障全市中小学生的饮食安全和身体健康，近日，市场监督管理局加强学校周边小饭桌的监督管理。
一是摸清底数、健全档案。每学期开学前对校园周边“小饭桌”情况开展了一次拉网式大排查，逐一登记造册，登记包括店主姓名、经营地址、房屋面积、厨房面积、餐具消毒设施、从业人员基本情况、主要问题等信息，建立档案。
二是严格标准、加强监管。建立健全学生“小饭桌”监管档案，以许可与备案登记情况、食品安全管理制度落实情况、原材料进货查验、索证索票、食品贮存、加工操作关键环节、设备设施和餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理和培训、食品添加剂使用、食品留样、环境卫生等内容为重点，加强学生“小饭桌”食品安全监督检查。
三是信息公开、群众监督。按照规范要求，该局将有效许可期内的34家小饭桌，在政府网上进行了公示，并张贴于学校门前醒目位置，向社会公告学校周边完成登记的学生小饭桌名单、地址、责任人及联系方式。公布监督举报电话，方便学生家长选择和群众监督。
四是明确主体，落实责任。将食品安全作为日常管理重要内容，与“小饭桌”开办者签订《学生“小饭桌”餐饮服务食品安全责任承诺书》，严格落实“小饭桌”食品安全主体责任。
五是组织培训，提高素质。定期对学生“小饭桌”开办者等从业人员进行食品安全知识培训,强化食品安全意识，严格规范其经营行为，有效提升餐饮食品安全管理水平。
六是部门协同、发挥合力。联合教育、宣传、安监、公安消防等相关部门对区内校园周边“小饭桌”经营情况，逐户开展指导帮扶，帮助各类“小饭桌”业主解决问题，促其尽快步入规范化发展轨道，净化“小饭桌”食品市场，保障广大学生吃得安全，吃得放心。

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