江阳区邻玉街道开展秋季校园食品安全检查
为了切实保障广大师生的饮食安全，全面加强学校食堂食品安全监管。近日，江阳区邻玉街道食药监所联合教管中心对辖区12所学校和幼儿园食堂及学校周边超市进行了秋季校园食品安全专项检查。
主要检查内容：一是检查学校主体责任落实情况， 明确学校校长作为食品安全第一责任人制度、督促学校食堂落实食品安全制度、确保亮证经营、持证上岗;二是检查日常经营管理制度落实情况。重点检查食品留样、餐厨废弃物处置是否规范，食品进货查验台账、索证索票是否齐全等;三是检查食材情况。查看原料、辅料是否新鲜，是否按要求使用、贮存;四是检查三防设施是否到位。查看下水道、天花板、置物架等设施设备维护是否规范。
通过此次专项检查，学校负责人及食堂从业人员的食品安全意识明显增强，加大了学校较以往对食堂建设的投入，加强了食品安全管理人员的食品安全知识培训，建立健全了食品安全管理制度，明确食品安全责任，有效提高了食堂食品安全风险的过程控制，为学校营造了一个良好的学习生活饮食环境。
(通讯员 徐忠萍)
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通过此次专项检查，学校负责人及食堂从业人员的食品安全意识明显增强，加大了学校较以往对食堂建设的投入，加强了食品安全管理人员的食品安全知识培训，建立健全了食品安全管理制度，明确食品安全责任，有效提高了食堂食品安全风险的过程控制，为学校营造了一个良好的学习生活饮食环境。
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