新华网:乐山西坝豆腐：一种食材 百种滋味
原标题：乐山西坝豆腐：一种食材 百种滋味
昨（12）日，“2018乐山五通桥西坝豆腐美食文化旅游节”在乐山五通桥区西坝镇正式启动。活动中，西坝镇三八饭店、陈全西坝豆腐店、黄瓜瓢西坝豆腐店、方德西坝豆腐店、桥滩渔港西坝豆腐店、临河苑西坝豆腐店6家商家的大厨作为代表，现场制作西坝豆腐菜品，为食客们展示了西坝豆腐的魅力。
据记载，西坝豆腐历史悠久，兴盛于明朝万历(公元1573-1620)年间，距今已有400多年的历史。西坝豆腐现有300多个品种，常做的有108种，精品36种。（新华网黎涛摄）
三八饭店大厨在现场制作灯笼豆腐。
陈全西坝豆腐店制作的蟹黄豆腐。
黄瓜瓢西坝豆腐店的大厨正在为制作的竹荪豆腐进行装盘。
方德西坝豆腐店大厨在精心制作熊掌豆腐。
桥滩渔港西坝豆腐店制作的一品麻婆豆腐。
临河苑西坝豆腐店的锅贴豆腐犹如一幅画。
美味豆腐征服食客。
西坝豆腐美食文化旅游节上的豆腐坝坝宴等着食客来品尝。
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