“顺德厨师学院”揭牌
“食在广东、厨出凤城”，顺德历来盛产粤菜名厨。据悉，顺德目前已诞生了9位中国烹饪大师，是名副其实的“中国厨师之乡”“世界美食之都”。记者了解到，昨日“顺德厨师学院”正式在顺德职业技术学院进行揭牌，未来将从此处诞生更多的顺德名厨。
值得注意的是，为了推广顺德美食，佛山市委常委、宣传部部长、顺德区委书记郭文海透露，目前顺德区正对顺德美食集聚区进行相关规划，未来此地将聚集“世界美食之都”顺德、成都及澳门的美食，并成为展示顺德美食的重要平台。
“‘顺德厨师学院’揭牌成立，是学校落实省市区全面实施‘粤菜师傅工程’的重要举措。”顺职院校长夏伟表示，学校将在现有烹饪专业建设成果的基础上，整合区域粤菜餐饮名店、名师等民间优质教学资源，把粤菜烹饪人才培养与精准扶贫、乡村振兴工作结合起来。未来将面向社会、面向农村、面向帮扶点，开展厨师职业培训，为拓宽顺德餐饮烹饪专业人才培养路径、推动粤菜特色产业发展。
值得注意的是，顺德职业技术学院在昨日正式与《寻味顺德》摄制组签订教学资源共享协议。作为代表，《寻味顺德》的两位总导演费牖明、刘硕也亲临现场与校方进行签约。费牖明透露，目前包括自己在内的团队正在顺德进行更多的田野调查，为第二季的拍摄积累原始材料。“想再从不同的方面呈现顺德美食文化。”若第二季能顺利拍摄，将呈现更多感动的美食故事和案例，包括顺德美食与人在海外的故事等，这些都是重要的选题思路。（广报全媒体记者黄子宁）
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