清明蔗毒过蛇？ “变心”甘蔗食用要小心

眼下正是甘蔗上市的季节,街边卖甘蔗、竹蔗水的摊贩又多了起来。但俗话说,“清明蔗毒过蛇”,这说法听起来很吓人,究竟是为什么呢?一起跟住记者去了解一下。
近日,记者走访我镇多家市场,看到不少水果摊上靠着一排排甘蔗,那究竟怎样挑选才能选到鲜甜多汁的好甘蔗?
店家尹先生:(挑选甘蔗)一般就是选长和好看的,如果是坏的甘蔗,里面那个心是红心还有些虫眼,(这样的甘蔗)就不要去买。
这“清明蔗毒过蛇”的说法究竟是真是假?医师介绍,因为清明前后气温升高,甘蔗多糖多汁,容易霉变,就是我们见到的“红心”,“变心”的甘蔗会产生毒素,导致人体出现肠胃不适、呕吐等症状。
医师:变坏的甘蔗一般来讲就会个心带黑或者发红,就建议市民不用购买,(一旦食用变坏的甘蔗)比较容易引起呕吐、抽搐等方面的症状,(建议市民,)尽量挑选白中带黄新鲜的甘蔗。
记者了解到,这个季节,除了要仔细挑选新鲜的甘蔗之外,喜欢喝甘蔗汁的市民也要谨慎,一定要先挑选好甘蔗,削好皮,避免误食坏蔗。
记者:张爱芬黄家俊

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