万山海鲜美食评选活动桂山岛收官 “一鱼七吃”变化丰富征服评委
日前，万山美食评选活动最后一站在桂山岛举行，媒体评审团和探鲜团成员在这里再次品尝到不一样的海鲜出品，尤其是海星酒店闻名的“一鱼七吃”变化丰富征服评审团。
珠海桂山岛是广东最大的海岛养殖地之一,这里海域辽阔，海水清澈，风柔浪缓，养殖鱼类军曹鱼是热带海产大型食用鱼，其肉质细嫩、鲜美，制作的生鱼片呈纯白色，肉厚质细，滑而不腻。桂山岛上海星餐厅用军曹鱼“一鱼七吃”的做法早已远近闻名，当刺身、鱼头豆腐汤、鱼腩清蒸、鱼骨椒盐、鱼尾焖凉瓜、鱼肠煎蛋、鱼皮滚粥依次上桌，评审团和探鲜团的成员们品尝后都赞不绝口。
老牌的雄烽美食餐厅则推出了餐厅的招牌菜：鳝胶煲，门鳝胶是由渔民自己晒制而成，完全天然无防腐剂，肉质软糯多胶，吃到口中黏嘴香甜，具有补充胶原蛋白质、保健美颜的功效。江兴海鲜餐厅实施厨房全方位监控，食品卫生质量安全有保障，它推出的清蒸石斑鱼肉嫩滑爽，得到美食团的一致好评。湛江海鲜餐厅参加评选的菜式有姜丝蒸三鲜、铁盘藕夹，也是别具风味。食鼎香美食坊是岛上新开的一家餐厅，它的菜式有秘制豆腐、烧鹅、蒜蓉蒸白菜、盘龙茄瓜、麒麟鱼等，给人耳目一新的感觉。
在品尝了各式海岛美食后，评审团和探鲜团的成员参观了桂山岛民宿。近年来桂山民宿经过资源整合，目前已经初具规模，地中海风格的“海亦蓝”、独栋式别墅“蓝色海岸”、渔家风格的别墅渔舍、船舍以及木棉雅居等。（来源：珠海特区报）
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