颍上老农18年育出优质香米

“依据ny/t 593-2013《食用稻品种品质》标准，该送检样品经检验符合优质二等食用长粒形籼稻品种品质规定要求。”近日，66岁的颍上农民王守国收到了来自农业部稻米及制品质量监督检验测试中心的检验报告——他选育出的庄红香米，品质比肩泰国香米。
5月9日记者联系到该检测中心一名童姓技术人员，她告诉记者，优质二等的米，国内为数不多。
王守国是地地道道的农民，曾在颍上“五七大学”学习农业技术，后到中国人民解放军某部农场做技术指导，2000年后回乡务农，全身心投入五彩香米的育种工作。“以前，市场上的香米很少，比较知名的是宿州夹沟香米，后来泰国香米渐渐为人们熟知。随着人们生活水平的提高，未来香米会得到更多人的青睐。”
对五彩香米进行逐代人工杂交选育，是个非常细致的活，但王守国的操作看起来有些 “土”：先用镊子把母本稻花上的雄蕊去除，再用暖水瓶的蒸气对母本稻花进行“杀雄”，最后把父本稻花上的花粉敷到母本稻花上去。
“我育出的香米，口感好、蛋白质含量高，富含铁、花青素等，花青素具有抗衰老作用，一般大米里是没有的。”王守国说，他选育的父本“海南一号 ”，稻粒大、有香味，但产量低；母本是“黑粳米”，产量高。
经过18年的努力，王守国终于成功选育出五彩香米系列多个稻种：黑香籼米、无色香籼米、红香籼米、庄红香米等。
其中，庄红香米于近日送至农业部检测。
这种香米品质究竟怎样？农业部稻米及制品质量监督检验测试中心童姓技术人员介绍，从检测报告上看，送检样品达到二等品质，基本上达到泰国香米的水平，在“垩白度”及“食味”等指标上还略有不如。
她介绍，目前国内米的质量分普通、三等、二等、一等品质，三等以上即为优质。送检样品中，能达到一等品质的，十分罕见；达到二等品质的，也不多见。“农民选育出这样的品种，十分不易。”
目前，王守国的试验田不到100亩，年总产量3吨多，主要通过网上销往外地，本地市场上很少。
“目前，正在申报一个省级区域试验，还有其中一个稻种的国家级保护，今年计划将五彩香米品种都申报国家级保护。”王守国介绍，目前，地里的产品可以卖，但种子不具备流通资格，无法加以推广。
预计，3年后申报流程将完成，他选育的种子可大面积推广。

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