麦芽枣糕新春订货会

记者焦宇摄影报道春节临近，年货畅销。1月19日至21日，由阳城县丰润文化旅游开发有限公司主办的第二届麦芽枣糕展示暨新春订货会在市文体宫举行。口味香甜、造型各异的枣糕吸引了众多市民与客商前往选购。
　　润城麦芽枣糕，俗称润城泡麦面枣糕，是润城泡麦面馍的一个品种。泡麦面馍也称麦芽馍，是麦芽枣糕、麦芽点心（馒头形状的馍）、麦芽面面塑食品、麦芽面卷等用麦芽面制作的蒸制食品的总称。麦芽枣糕作为润城镇的传统特色小吃，无糖自甜、无碱自发，其制作工艺十分讲究，需要经过选麦、洗水、选枣等19个流程才可最终完成，品种多样，口味独特，是春节、婚庆、祝寿等的首选礼品。2013年3月，麦芽枣糕被晋城市评选非物质文化遗产；2016年10月，麦芽枣糕制作规范省级地方标准正式发布实施。
　　在订货会现场，主办方还准备了丰富多彩的节目，众多市民不仅欣赏到了麦芽枣糕，还争相品尝和购买。

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