老年人夏季饮食，来看这十条建议

湘潭新闻网6月12日讯（湘潭日报社全媒体记者 邬雅琳）芒种已过，夏至将至。进入夏季后，由于气温升高，容易引起胃口下降、饮食减少。老年人夏季饮食需要注意什么？6月10日，记者采访了湘潭市老年保健协会宣讲团讲师、湘潭医卫职业技术学院教授肖建武，他提出了10条建议。
肖建武指出，老年人的内脏器官机能下降，消化吸收能力减弱，夏季尤其容易出现不思饮食、消化不良、疲乏无力、心烦气燥等多种“苦夏”症状。因此，老人夏季饮食调理较之其它季节更为重要。如果因为出汗消耗而摄入热量过多，会增加身体的负担；反之，如果因为没有食欲而摄入热量过少，会导致营养不良。老年人夏季“怎么吃”很重要，可以看看肖建武总结的以下10条建议。
主食不过少。尽量做到粗细粮搭配，品种多样化。可以在补充人体所需要的热量的同时，补充多种维生素、矿物质。
荤食不过量。最好选用去皮禽肉(如鸽肉、鸭肉等)、鱼虾类等平凉性肉食。
每天一瓶奶。有人因为夏季天热，怕牛奶“上火”而停奶，其实没有必要。可以根据个人情况选择低脂奶、脱脂奶或酸奶。对牛奶不耐受的老人，可以选择豆浆等替代品。
每天一个蛋。因为鸡蛋中的蛋白质和人体所需的蛋白质组成最接近，也是最理想的优质蛋白质来源。鸡蛋的烹制最好选用煮、蒸、炖，避免油煎。
豆类不可缺。对健康而言，“大豆比黄金”。因为大豆制品中含有丰富的优质蛋白质和大豆磷脂，是老年人心脑血管的保护因子，也是公认的长寿因子，因此进食适量的大豆制品是健康饮食不可缺少的内容，建议每日摄入100克至250克。绿豆、红豆也是夏季的健康食品，特别是夏季午睡起来，喝上一碗清凉的百合绿豆汤，感觉再好不过了。
蔬菜量要大。蔬菜可以补充人体需要的多种维生素和矿物质，可以起到一定的降血压、降血脂、降血糖等作用。夏季蔬菜丰富，冬瓜、苦瓜、黄瓜、番茄、空心菜等，老年人应多样化选用，每天500克左右为宜。
水果莫贪吃。水果可以提供丰富的水分、维生素c和膳食纤维，在炎热的夏季最受老人欢迎，但是水果中又含有很多单糖物质，如果糖、蔗糖等，因此不能贪吃，每天吃水果不宜超过200克。
油盐不要多。油脂和盐是老年人心脑血管疾病发病危险因素，无论是色拉油、豆油、菜籽油还是橄榄油或麻油，每日用量最好不超过25克，盐的用量不超过6克。
零食有讲究。如果老人出现食欲不振的情况，可安排少量多餐，零食作为加餐可安排在正餐后2小时。老年人的零食可选用莲子粥、荷叶粥、小水果、黄瓜、番茄等。
饮水要科学。夏季老人要注意补充水分，以饮温开水或温的淡茶水为好。还可以自制绿豆汤、乌梅汤、山楂水、菊花茶等饮料，最好不喝碳酸饮料和含糖饮料。建议早晨起床后及晚间睡前饮一杯温开水。喜欢运动出汗多的老人，则要注意补充含电解质的水，如淡盐水、矿泉水，以补充从汗液丢失的电解质。

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