蜂“蛹”而至 这种食物爬上十堰人餐桌 最高卖200元一斤

东岳市场内，经营户兰女士正从蜂窝里捡蜂蛹。
（十堰晚报）文、图/记者 韩玉砚 报道： 很多人都知道蜂蜜，但对蜂蛹知之甚少。近日，记者在东岳市场看到，随着天气转凉，这种特色美食已“爬上”市民餐桌。它的售价最高时达到200元一斤。
近日，记者在东岳市场发现，好几家商户在售卖蜂蛹。其中一家商户摊位上密密麻麻地摞着20多个蜂窝，每个直径约30厘米。
“这些蜂窝最大的十几斤，最小的也有一斤多，蜂窝里面都是蜂蛹。”商户兰女士把蜂窝放在腿上，小心翼翼地用镊子去掉蜂窝的壁膜，再将蜂蛹逐个取出。“每年8至10月，是蜂产蛹的时节，这时的蜂蛹特别多也特别肥。”兰女士说。
市民杨女士告诉记者：“市场上有炸好的蜂蛹卖，但相比之下还是买蜂窝比较便宜，自己拿回家加工也比较简单，把蜂蛹全部挑出来，然后用油炸好，吃的时候再回锅炒一下就行了。我们全家人都爱吃这个，所以每年这个时节都要买一些。”
“在房县、神农架等周边山区，一些人专门到野外采集野生蜂窝，论斤出售。”兰女士介绍，前来购买蜂蛹的顾客有饭店经营者，也有普通市民，“目前是150元一斤，前段时间货源较少，最高卖到200元一斤。”
据了解，蜂蛹是高蛋白、低脂肪，含有多种维生素和微量元素的食物。蜂蛹可以炒、炸、焖、炖，还可以泡酒。加工后的蜂蛹香嫩酥脆，让人赞不绝口。

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