“电子哨兵”全程监督广汉餐饮油烟绿色排放

“环境保护人人有责，而油烟治理是我们每一个餐饮业从业者的责任，应当大力支持。从安装油烟净化器的效果来看，我很满意。”近日，广汉市深圳路的柚子园农家乐老板唐含勇说。
去年7月，柚子园农家乐在广汉市城管局的指导下，在厨房里安装了一套油烟净化器，油烟净化的效果可谓立竿见影。“以前客人就餐时间，厨房的抽油烟机开到最大功率，还是弥漫着炒菜的油烟，非常呛人，厨房的墙壁上也沾满了油污，难以清理。”唐含勇介绍：“这种油烟净化器不仅清除了油烟，保持了厨房的整洁，实现了绿色排放，而且净化器收集的废油还有回收公司上门进行有偿回收，可谓一举多得。”
近年来，结合餐饮业油烟污染现状，广汉市积极采取宣传引导、专项整治、事后监管“三位一体”系列举措，扎实有效开展餐饮油烟治理工作。为了全面提高餐饮从业者的环保意识，广汉市城管局通过前期走访，锁定了355家经营时产生油烟的餐饮店，并将其经营者确定为重点宣教对象，采取媒体宣传、上门走访、发放宣传资料、开展座谈会等形式，反复宣传环保政策法律法规及油烟净化器安装常识，以此督促经营者自觉自愿改装、加装合格的油烟净化装置。
对于油烟扰民问题集中的区域、街道和店铺，广汉市城管局经分析梳理，实行重点管控、重点整治，确立了从大中型餐饮企业入手，实施重点突破的工作路径。首先确定了广汉市内经营规模较大、具有代表性的40家大中型餐饮企业为试点，逐户动员、督导经营者安装、使用高效油烟净化器，确保餐饮油烟排放符合绿色标准。目前，355家餐饮门店已有148家规范安装了高效油烟净化器。
此外，为了确保油烟净化器的有效安装和高效利用，去年5月，广汉市城管局与该市食药监局等部门联合，试点引进了广汉本土企业四川壁虹公司的一套远程在线监控系统，选取了包括柚子园农家乐在内的46家餐饮店投放监控设备，成为继成都之后，全省第二家引进油烟净化“电子哨兵”的城市。现在，通过电脑或手机终端，执法人员就能实时监测到试点门店的油烟净化情况。
“只需将监控装置与油烟净化器相连，通过物联网技术，‘电子哨兵’即能24小时自动监控、分析、传输检测数据并发出警报，执法人员在电脑前、手机中就可以全面掌握餐饮企业油烟净化器运作情况及其油烟排放是否达标。”广汉市城管局局长何泽均介绍，“对于执法部门来说，‘电子哨兵’可以随时提供客观、真实、准确的监控数据，曾一度困扰着我们的诸如‘净化器是否正常使用’、‘油烟排放是否达标’、‘信息渠道是否畅通’、‘执法效率是否高效’等难题也得以迎刃而解，让广汉餐饮油烟治理‘实时监控、快速执法’成为现实。”
据悉，按照计划，今年广汉市城区高效油烟净化器安装覆盖率将达到85%，并将逐步全面普及“电子哨兵”，真正实现餐饮油烟“源头治理、事后监管”的无缝衔接。（记者唐茂）

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