湘山酒首获国优55周年封坛文化节举行

【桂林日报讯】(记者秦丽云）10月20日，以“国粹米香，国优湘山”为主题的中国米香型白酒传承与创新高峰论坛暨湘山酒首获国优55周年封坛文化节在全州县举行。来自全国各地的百余名消费者、酒业同仁、相关领导等共同见证了封坛盛会。
据了解，全州是米香型白酒重要产地，酒文化资源丰厚。1963年，湘山酒首次参加全国评酒会评比，被评为国家优质酒，距今已经55年。此外，1963年至1989年期间，湘山酒连续四次参加全国评酒会评比，连续四届被评为国家优质酒，位列全国米香型白酒之首，荣获国家地理标志产品称号，其传统酿酒技艺入选广西非物质文化遗产保护名录。2010年，金东集团投资5亿元扩建湘山酒业，基本建成了中国最美和最大的米香型生态酒庄。目前，该企业实现年产能5万吨以上，年产值约3亿元，年利税5000多万元，是全州县的重点骨干企业、重点纳税大户。
当日上午9点多钟，湘山酒首获国优55周年封坛文化节活动在湘山酒厂举行。在封坛仪式环节，酿酒师傅们抬着千斤酒缸呈现在仪式台上，巨大、古朴、厚重的老酒坛立时引发了全场惊叹。整个封坛过程严谨、庄重，彰显了桂林湘山酒业对传统酿酒智慧的传承和对原酒封藏这一特殊仪式的重视。
文化节活动中，桂林湘山酒业有限公司向广西民革开展的“同心水柜”精准扶贫项目捐款20万元，以“国优”精神精准扶贫，向自治区成立60周年献礼，以此体现湘山酒业的公益之心和社会担当。
当日下午，在新建成的“中国米香型白酒文化馆”内，还举行了中国米香型白酒传承与创新高峰论坛。行业领导、著名专家等分别围绕米香型白酒在中国白酒的文化和价值地位及创新方向，以及米香型白酒历史文化等多个专题，探讨米香型白酒的发展前景。

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