第八届杭州市咖啡西餐节开幕
16克咖啡豆研磨成粉，90℃的水打湿，停留25秒后开始打圈注水……在20岁的咖啡师郭顺超熟练手法下，一杯250毫升的精品手冲咖啡展现在嘉宾和观众面前。
上周五，由杭州市旅游委员会、杭州市商务委员会、杭州市咖啡西餐行业协会等主办的第八届杭州市咖啡西餐节开幕。此次西餐节以“咖啡师”为主题，同步举行了2018中国咖啡师技能大赛华东区杭州选拔赛。来自两岸咖啡的郭顺超获得第一名，单堡咖啡和群记咖啡的咖啡师分列二三名。这三名咖啡师将代表杭州参加今年秋季在海南海口举行的总决赛。
杭州市咖啡西餐行业协会会长金梅央介绍，随着咖啡的普及和升级，咖啡师成为提升咖啡行业整体水平的关键，而一座城市的咖啡师水平也是决定这座城市休闲品质的重要元素之一。（本站编辑 贾晓芸摘编）
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