新田：“野放茶”成留守老人增收“香饽饽”
永州新闻网讯(通讯员 蒋军君 吴桐英) 4月23日,永州市新田县骥村镇马尾坊村的一处遗弃多年茶园里,当地数十名留守老人在茶园里来回穿梭,忙着进行“野放茶”采摘。
由于“野放茶”无需管理,采摘和加工的劳动强度较小,加上村里的年轻人大部分在外务工,采“野放茶”便成了村里20多位留守老人的增收的“香饽饽”,闲暇之际不仅可以采摘到家里一年的饮用茶,还可以增加一份不错的收入补贴家用。
采回来的“野放茶”一般要经过杀青、初揉、炒二青、复揉、干燥五道工序,翠绿的茶叶已经褪色萎缩,整个老屋都弥漫着浓郁地茶香。这样纯手工加工出来的“野放茶”汤色暗红、香气深沉、回甘长稳,很受顾客的欢迎。
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