合肥“年夜饭”食品安全实现“零报告”
合肥“年夜饭”食品安全实现“零报告”
今年春节，我市各级食品药品监管部门统一部署，积极行动，强化监管，严格值守，保障了市民舌尖上的安全，全市食品药品安全形势稳定，未发生重大食品安全事件，实现“零报告”目标。
据介绍，今年春节期间，全市共备案“年夜饭”承办餐饮单位408家，承办桌数8643桌，近10万市民就餐。较2017年分别增长20%、17%、19%。春节期间，全市未发生重大食品安全事件。
春节期间，我市各级食药监管部门加大对“年夜饭”承办单位的检查频次。自1月份以来，全市各级食药监管部门对餐饮企业进行了全覆盖监督检查，重点关注环境卫生、原料采购和餐饮具清洗消毒等，对存在问题的餐饮单位限期整改。
市食药监局提早部署，对“年夜饭”承办餐饮单位逐一备案登记名称地址、承办桌数和主要菜单，全市共备案408家、8643桌。同时，为落实食品安全主体责任，“年夜饭”承办餐饮单位均签订《食品安全承诺书》，对依法规范经营、保持环境卫生整洁等方面做出承诺。
春节期间，市食药监系统严格执行24小时值班、领导带班和食品药品安全情况每日报告制度，实行应急和市场巡查“双值班”，确保12331投诉举报渠道畅通，做到有事必处、有案必查、有情必报，保证了全市食品药品安全。（郑静）
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